Sončna Pošta:
Brezplačne pozitivne novice, članke, zgodbe, recepte, informacije o zaposlitvah, razpisih in obvestila o seminarjih ter delavnicah
lahko dobivaš tudi na dom.
Priprava:
Bučko olupite, dobro operite, naribajte in malce posolite. Na kocke narezan kruh prelijte z malo mleka in nekaj časa pustiite, da se kruh dobro zmehča. Naribajte in osoljeno bučko nato dobro ožamite in jo denite v posodo s kruhom. Tej zmesi dodajte nariban sir, jajci, strt česen, sesekljano čebulo, sol, poper in sesekljan peteršilj.
nedelja, 1. maj 2022 @ 16:00 CEST
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 1 čebula
300 g svežih ali zamrznjenih lignjev
4 stroki česna
300 g špinače
približno 100 ml vode
ščepec koprca
ščepec muškatnega oreščka
sol in poper
1 žlica limoninega soka
olivno olje
400 g testenin
Priprava: Očiščene oziroma odtajane lignje vzdolžno prerežite na polovico, nato polovici narežite na trakove, široke 1 centimeter. Lovke narežite na manjše koščke. V kozici na olivnem olju posteklenite rezine čebule in dodajte lignje. Kuhajte toliko časa, da tekočina izpari in da lignji začnejo dobivati zlato rumeno barvo.
nedelja, 24. april 2022 @ 16:03 CEST
Uporabnik: Sonce
Sestavine:
500 g rozin
150 g neslanih arašidov
100g orehov
(sok 1-2 pomaranč)
mleti janež
kokosova moka
Priprava:
Rozine operemo in nekaj časa namakamo. Medtem zmeljemo arašide in orehe (količine lahko poljubno določimo, če nimamo arašidov, lahko uporabimo tudi samo 250 g orehov), nato pa v multipraktiku zmeljemo še rozine.
Če želimo, dodamo mleti janež. Vse sestavine zmešamo in iz zmesi oblikujemo kroglice. Če je zmes presuha, dodamo pomarančni sok ali vodo, na koncu pa lahko kroglice povaljamo v mleti kokosovi moki.
nedelja, 24. april 2022 @ 16:02 CEST
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 30 g sesekljanih orehov
4 jabolka
60 g masla
60 g sladkorja
1/2 žličke cimeta
2 žlici vode
Priprava: Orehe stresite na pekač in jih pražite 5 minut pri 130 stopinjah in jih nato postavite na stran. Jabolka operite, jim odstranite peščice in jih naložite na pekač. Zmešajte sladkor in cimet in primešajte maslo in orehe.
Mešanico enakomerno porazdelite in z njo nadevajte vdolbine na jabolkih. Na dno pekača prilijte vodo. Pecite pol ure pri 190 stopinjah. Ponudite toplo.
Priprava:
Naredite kvasec (kvas, sladkor, moka, mleko). V moko denite rumenjake, sol, vzhajan kvas ter mleko po potrebi, toliko, da je testo lepo voljno. Na hitro ga zgnetite. Razvaljajte ga v podolgovato ploskev približno 20 cm široko, za nož na debelo.
nedelja, 17. april 2022 @ 16:03 CEST
Uporabnik: Sonce
Sestavine:
Testo:
25 dag moke
sol
1 jajce
1 žlica olja
malo tople vode Juha:
2 l vode
sol
Smetanov podmet:
2,5 dl kisle smetane
1 zvrhana žlica moke
ščepec kumine
1 žlica sadnega kisa Nadev:
45 dag skute (drobljene)
sol
1 jajce
2 žlici masla ali olja
1 žlica drobtin
1 žlica mleka ali smetane
nedelja, 17. april 2022 @ 16:01 CEST
Uporabnik: Sonce
Sestavine:
75 dag krompirja
2 žlici olja
1 čebula
3 stroki česna
1 vejica svežega timijana
15 dag sira (ementalec ali grojer)
10 koleščkov salame
1–2 dl kisle smetane
mleta kumina
sol
muškatni orešek
maslo za mazanje
Priprava:
Opran krompir potresite s kumino in kuhajte 30 minut. Kuhanega olupite in narežite. Pekač namastite z maslom, potresite z drobno narezano in prepraženo čebulo, strtim česnom in sesekljanim timijanom. Polovico krompirja denite v posodo in potresite z 10 dag naribanega sira.
Porazdelite salamo in ostali krompir ter potresite s preostalim sirom. Kislo smetano solite, začinite z muškatom ter prelijte krompir. Pecite v pečici, ogreti na 200 °C, dvajset minut. Jed po želji poprajte.
nedelja, 17. april 2022 @ 16:00 CEST
Uporabnik: Sonce
Sestavine:
50 dag očiščenih različnih rib
1,5 l vode
jušna zelenjava:
4 dag korenja, 3 dag peteršiljeve
korenine, 4 dag gomolja zélene
lovorjev list
4 zrna popra, sol
2 žlici oljčnega olja
1 mali paradižnik
2 lista žajblja
2 žlici sadnega kisa
ali limoninega soka
1 dl riža
1 čebula
3 stroki česna
1 žlica sesekljanega peteršilja
Priprava:
Na olju prepražite drobno narezano čebulo in jušno zelenjavo. Zalijte z vodo, dodajte kis ali limonin sok ter vložite očiščene in narezane ribe. Ko juha zavre, dodajte paradižnik in začimbe ter pustite počasi kuhati petnajst minut. Proti koncu kuhanja denite v juho posebej kuhan ali pražen riž. Preden juho ponudite pa vanjo zamešajte sesekljan peteršilj.
torek, 12. april 2022 @ 05:02 CEST
Uporabnik: Sonce
Ali ste vedeli, da skoraj 50 % analiziranih vzorcev zelenjave v Sloveniji vsebuje ostanke pesticidov, mnogi vsebujejo celo več različnih pesticidov? Pogosto se niti ne zavedamo, kakšna hrana pristane na naših krožnikih. Zaradi tega za zagotavljanje zdrave prehrane danes ne zadošča, da uvrščamo na jedilnik dosti zelenjave. Pomembno je, da izbiramo živila in zelenjavo višje kakovosti, iz integrirane in ekološke pridelave.
Z vsakodnevnim vključevanjem sveže in kakovostne zelenjave v našo prehrano bomo bolje zaščitili naš organizem, mu pomagali pri obnavljanju celic in poskrbeli za zdravje. Na prehranski piramidi ima zelenjava posebno mesto, saj je bogat vir vitaminov, mineralov in antioksidantov, s katerimi nam pomaga krepiti našo odpornost.
nedelja, 10. april 2022 @ 16:03 CEST
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 50 dag cvetače
6 kosov ribjih fi lejev
limonin sok
česen, sol
sesekljan peteršilj
2 žlici moke
0,5 dl olja za peko Bešamel:
4 dag masla
4 dag moke
4 dl mleka
2 jajci
sol, poper
drobtine
3 žlice parmezana ali sira
Priprava:
Očiščeno in na cvetove razrezano cvetačo skuhajte v slani vodi, da je še malo trda. Odcedite jo. Fileje, sveže ali zamrznjene, potresite s soljo, strtim česnom in pokapljajte z limoninim sokom. Tako pripravljene povaljajte v moki ter na vročem olju na hitro opecite (3 minute).
nedelja, 10. april 2022 @ 16:02 CEST
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 500g brokolija
manjša cvetača
korenček
2 dl kisle smetane
2 jajci
5 dag parmezana
5 dag masla
sol
Priprava:
Operimo, očistimo in narežimo zelenjavo. Skuhajmo jo v vreli slani vodi. Posodo namažemo z maslom in vanjo položimo zelenjavo. Zmešajmo jajci, kislo smetano in malce soli.
Mešanico zlijemo na zelenjavo. Potresimo s naribanim parmazanom. Pečemo 30 minut pri 180 stopinjah.
nedelja, 10. april 2022 @ 16:01 CEST
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 50 g svežih listov koprive
50 g krompirja
20 g zelene
100 g sladke smetane
300 g vode
sol in poper
Priprava: Operite in očistite koprive, krompir narežite n kockice prav tako narežite yeleno in skuhajte v slani vodi. Korpive predhodno potopite v vrelo vodo ter jih na hitro poparite, nato jih ohladite pod mrzlo vodo, da ohranijo barve. Vse skupaj zmešajte z mešalcem v juho, dodajte sladko smetano in posrezite z nekaj kapljicami olicvnega olja.
Priprava: Skuhajte domačega piščanca ter ga nasekljajte na majhne kockice ali rezine. Naredite gosto bešamel omako (stopite maslo, na malu popražite moko, dodajte mleko, solite in začinite ter kuhajte dokler se ne zgosti) Sesekljanega piščanca zmešajte z ohlajeno bešamel omako.
Dodajte sveže sesekljano čebulo, peteršilj in začinite Oblikujte kroglice ter vsako povaljajte v moki, tepenem jajcu in na koncu v drobtinah. Popražite jih v vročem olju dokler zlatorjavo ne porumenijo in jih denite v kuhinjsko paprino krpo, da vplije odvečno maščobo. Postrezite s priljubljeno prilogo.
torek, 5. april 2022 @ 10:27 CEST
Uporabnik: Sonce
Primerjalno ocenjevanje ponudbe ekoloških živil: Ponudba skopa, samo tretjina vseh pregledanih ekoloških živil pa izhaja iz kmetijstva Slovenije Ekološka živila so s trajnostnega pa tudi zdravstvenega vidika boljša izbira. Ekološko kmetijstvo ima, v primerjavi s konvencionalnim, pozitiven vpliv na okolje, saj je prepovedana uporaba mineralnih gnojil in sintetičnih pesticidov, pozitivno pa vpliva tudi na biotsko raznovrstnost in rodovitnost tal ter ima manjši vpliv na izpuste toplogrednih plinov.
Ponudba pa se je s tržnic razširila tudi v običajne trgovine, zato so na MIPORju preverili in ocenili ponudbo v 13 različno velikih trgovinah sedmih največjih trgovcev v Ljubljani.
nedelja, 3. april 2022 @ 16:03 CEST
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 1,5 kg belušev
sol
3 žlice parmezana
6 dag presnega masla
Priprava: Olupljene beluše povežite v snopke ter previdno skuhajte v rahlo slani vodi, a ne premehko. Odcedite jih, naložite na podolgast ogret krožnik v ravni vrsti, tako da so vršički prosti. Potresite jih z drobno nastrganim parmezanom ter grobo soljo in krožnik denite v ogreto pečico za 8 do 10.
Preden beluše postrežete jih prelijte z raztopljenim presno maslom. Če jih ponudite kot samostojno jed pa jih postrezite s kuhanimi jajci, ki ste jih zmleli in zmešali z olivnim oljem.
nedelja, 3. april 2022 @ 16:02 CEST
Uporabnik: Sonce
Sestavine:
1 kg moke
2 jajci
6 rumenjakov
10 dag masla
10 dag sladkorja
0,5 dl ruma
3 dl mlačnega mleka
lupina 1 limone
kavna žlička soli Kvasec:
4 dag kvasa
2 dl mleka
1 žlica moke
pol žlice sladkorja premaz 1 jajce
Priprava:
Jajci, rumenjake, sladkor, rum in sol penasto umešajte v kotličku in nekoliko ogrejte nad soparo, med stepanjem pa prilivajte mlačno mleko. Stepajte toliko časa, da dobite gosto zmes. Posebej pripravite kvasec, ki naj vzhaja na dvakratno vsebino.
Priprava: Iz moke, sladkorja, zdroba, vanilinega sladkorja in pecilnega praška naredite zmes. Celotni pekač premažite z maslom ali margarino, nato polovico zmesi enakomerno posujete po pekaču. Olupite in naribamo jabolka, nato jih porazdelite po zmesi v pekaču ter čez njih posujte drugo polovico zmesi.
Zmešajte kisli smetani in jajca, da nastane gladka masa, ki jo polijete po vrhu vsega. Peč segrejte na 200 stopinj in denite peči. Pečemo tako dolgo, da se zgornja plast zapeče (40-60 minut).
nedelja, 3. april 2022 @ 16:00 CEST
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 60 dag divjih špargljev
8 jajc
1 čebula
10 dag pršuta
olivno olje
sol in poper
Priprava:
Šparglje operite in odstranite otrdele dele stebel, mehke dele pa nalomite na krajše koščke. Čebulo sesekljajte, pršut narežite na krajše trakove.
Na olju popecite čebulo, dodajte šparglje, posolite, popoprajte in dušite, dokler se šparglji ne zmehčajo. Proti koncu na hitro popražite pršut. Nato primešajte stepena jajca in specite do zlato rumene barve.
nedelja, 27. marec 2022 @ 16:03 CEST
Uporabnik: Sonce
Sestavine:
5 dl mleka
25 dag moke
sol
maslo
vsaj 1/2 kg jagod
javorjev sirup
1 dl smetane za stepanje
Priprava: Moko, ščepec ali dva soli, malo mleka, pol žličke mehkega masla in jajca razmešajte z metlico. Ko je testo že gladko, prilijte še ostalo mleko in dobro razžvrklajte. Če se vam zdi testo pregosto, dodajte malo mleka (ali mineralne vode), če je preredko, dodajte žlico ali dve moke.
nedelja, 27. marec 2022 @ 16:02 CEST
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 500 g belega fižola
1 dl olivnega olja
3 žlice naribanega hrena
sol
poper
limonin sok
Priprava:
Odcedite fižol in ga pretlačite, med mešanjem mu dodajajte olivno olje. Ko je fižol z oljem spremenjen v homogeno zmes mu dodajte še nastrgan hren, sol, poper in limonin sok. Vse skupaj dobro premešajte in po okusu dodajte še nariban hren.