Sestavine:
4 jajca
300 g krompirja
1 velika čebula
1 mlada čebula
10 žlic olivnega olja
sol
črni poper v zrnu

Priprava:
Krompir operemo, olupimo in narežemo na tanka kolesca. V ponvi segrejemo 6 žlic olja, na katerega stresemo narezan krompir. Počasi ga pečemo 15 minut; vmes ponev potresamo. Čebulo olupimo in narežemo na tanka kolesca. Primešamo jo h krompirju, potem pa vse skupaj pečemo še 10 minut.

Vmes začinimo s soljo in sveže mletim poprom ter nekajkrat obrnemo z lopatko. Odstavimo, preložimo v cedilo in pustimo, da odteče odvečna maščoba. V kotliček ubijemo jajca, ki jih blago razžvrkljamo s sladko smetano. V ponvi segrejemo 2 žlici olivnega olja, na katerega zlijemo jajčno mešanico.

Sestavine:
500 g moke
1/2 skodelice olivnega olja
1 skodelico vroče vode
sol
za nadev:
150 g sira feta
100 g skute
lonček kisle smetane
500 g manjših čebul
3 stepena jajca
1/2 skodelice grškega olivnega olja
koper
poper
malce masla

Sestavine:
400 g moke
200 g masla
120 sladkorja v prahu
2 rumenjaka
1 žlica kisle smetane
lupina 1 limone
1 vanilij sladkor
1 pecilni prašek
jagodni nadev:
600 g jagod
100 g sladkorja
sladkor v prahu

Priprava:
Moko in pecilni prašek presejemo v skledo, potem pa nanjo nadrobimo maslo. Vse skupaj na hitro pregnetemo, da dobimo usukance. Nato dodamo ostale sestavine in na hitro ugnetemo gladko testo. Ovijemo ga v prozorno folijo in za 60 minut potisnemo v hladilnik. Jagode očistimo, operemo in odcedimo.

Sestavine:
1 zrel avokado
2 korenčka
1 kumaro
2 spomladanski čebuli
1 rdečo papriko
1 pest nepasteriziranih oliv
1 pest mandljev, orehov ali lešnikov
nekaj drobnih paradižnikov
1 limono
2 j. žlici konopljinih ali sončničnih semen
1 strok česna ali žličko čemaževe omake
konopljino olje
himalajsko sol
zelišča in začimbe po okusu
Sardele:
sardele
moka
jajca
drobtine
olje za cvrenje

Sestavine:
2 veliki bučki
1 dcl drobno narezanih vršičkov belušev (surovih ali rahlo pokuhanih)
1 drobno narezan paradižnik
1 drobno narezana čebula
2 dcl narezanih gob
1 žličke origana ali sladke bazilike
4 dag zdrobljenih sezamovih semen
3 dcl vode
1 žlico zelenjavne začinke
1 žlico jedilnega kvasa

Priprava:
Bučke prerežite in iz polovic z žlico odstranite semena in mehki del mesa. Polovice očiščenih bučk 5 minut kuhajte v slani vodi. Pazite, da se ne prekuhajo, saj morajo ostati trdne. Sredico bučk narežite ter jo pomešajte z beluši, čebulo, gobami, paradižnikom in začimbami.

Sestavine: 
2 dl ješprenja
1 korenček 
1 peteršiljeva korenina 
rezina zélene
srček zeljne glave 
pest narezanega fižola 
pest graha 
polovica paprike 
1 čebula 
lovorov list 
2 žlici olja 
strt česen
sol 
peteršilj 

Priprava:
Ješprenj zvečer operemo, namočimo in naslednji dan pristavimo. Ko zavre, vodo odlijemo. Zalijemo s svežo ali s kostno juho. Ko drugič zavre, pridamo na kocke narezano ali naribano zelenjavo, lovorov list in sol. Juha naj počasi vre do eno uro, da se ješprenj in zelenjava zmehčata.

Sestavine:
2,5 dl mleka
1 jajce
sol
4 žlice moke
Nadev:
5 žlic drobtin
2 žlici kisle smetane
1 jajce
sol, poper, peteršilj
4 stroki česna
mleko
Za paniranje:
1 jajce
drobtine
2 dl olja

Priprava:
V litrskem loncu razžvrkljamo jajce in sol, prilijemo mleko ter napravimo gladko bolj redko tekoče testo. Spečemo 6 omlet. Pečene razložimo po pultu in po njih enakomerno namažemo nadev. Omlete tesno zvijemo, prerežemo poševno v dve polovici ter spaniramo v jajcu in drobtinah.

Sestavine:
4 jajca 
8 žlic sladkorja 
8 žlic moke limonina lupina 
1/2 žličke pecilnega praška 
7 žlic olja 
25 dag sadja 

Priprava:
K beljakom prilijemo žlico ruma in jih stepemo v trd sneg, dodamo sladkor, rumenjake in stepamo 1 minuto, da zmes naraste. Nazadnje rahlo, počasi z ročno metlico zamešamo moko, pomešano s pecilnim praškom in z limonino lupino. Ko potresemo malo moke, polijemo po njej malo olja, da se tako olje prek moke vmeša v testo, sicer pade na dno. 

Pripravljeno zmes razgrnemo za dober prst do dva na debelo v namazan in pomokan pekač (21 x 38 cm). Po testu naložimo razpolovljene jagode ali potresemo borovnice, maline ali drugo sadje iz kompota. Pečemo pri 190 stopinj približno 20 minut.

Sestavine:
8 jajc
3 rezine belega kruha
60 g masla
1 žlica sladke smetane
2 žlici paradižnikovega fondija
sol
beli poper v zrnu
majhen zeliščni šopek

Priprava:
S kruhovih rezin obrežemo skorjo, sredico pa narežemo na kockice. V ponvi segrejemo polovico masla, na katerem kruhove kockice zlato rumeno prepražimo. Za omleto z 8 jajci jih potrebujemo zvrhano skodelico. Izbrana zelišča osmukamo; tik pred serviranjem jih grobo sesekljamo.

Sestavine:
25 dag listnatega testa
40 dag mletega mesa
1 rezina kruha
1 žlica olja
2 žlici čebule
3 stroki česna peteršilj
sol
poper
1 jajce
1 dl olja za cvrenje
Kumaričin krompir:
60 dag krompirja
sol
4 žlice olja
10 dag kislih kumar
krompirjeva voda ali goveja juha
kis

Priprava:
V mleku namočen kruh in meso zmeljemo. Pridamo sesekljano čebulo, česen, začimbe in jajce ter z roko premešamo. Iz mesnega testa oblikujemo dvanajst sedem centimetrov dolgih svaljkov, jih ocvremo, poberemo na cedilo in pustimo, da se ohladijo. Listnato testo razvaljamo in razrežemo s koleščkom na dvanajst kvadratov.

Sestavine:
30 dag rezancev
50 dag skute
3 jajca
5 dag masla
1 dl kisle smenate
sol
4 žlici sladkorja
sok, limonina lupina
Kompot:
60 dag rabarbare
4 žlice sladkorja
1 liter vode
limonin sol

Priprava:
Maslo, rumenjake in sladkor mešamo z električnim mešalnikom, dodamo zdrobljeno skuto, sol, malo smetane in trg sneg. Premešamo. Polovico nadeva zamešamo med kuhane, odcejene rezance. Pekač ali skledo za narastke namažemo z margarino in vanj vsipamo rezance.

Sestavine:
50 dag brokolija
1,5 l vode
sol
5 dag mesnate slanine
1 žlica olja
1 korenček
2 žlici drobno naribanega sira
poper
peteršilj

Priprava:
V vrelo slano vodo damo kuhat narezan brokoli ter grobo nariban korenček, dokler se ne zmehčata (približno 10 minut). Nato juho zabelimo s sesekljano slanino, prepraženo na olju, potresemo s sirom in rahlo mešamo, da se sir stopi. Popramo in potresemo s sesekljanim peteršiljem. Namesto da bi sir vmešali v juho, ga lahko ponudimo k juhi posebej.

Sestavine: 
1 kg krompirja 

Preliv: 
1 lonček jogurta 
3 žlice kisle smetane 
3 žlice olja 
žlička gorčice, sol, poper, kis
sesekljana šalotka
drobnjak 

Priprava:
Krompir skuhamo, še vročega olupimo in narežemo na tanke rezine. Takoj ga pokapljamo z žlico olja in za 10 minut pokrijemo. Nato ga odkrijemo, da se ohladi. Medtem pripravimo preliv. Jogurt in smetano damo v litrski lonček ter mešamo z eno metlico, da postane rahlo kremasto.

Sestavine:
15 dag zelenjave
8 dag gob čebula
3 žlice olja
1 žlica zdroba
1,5 litra juhe ali vode
sol
lovorjev list
peteršilj

Priprava:
Čebulo sesekljamo, cvetačo razdelimo na drobne cvetke, lepe liste in stebelca drobno narežemo. Prav tako očistimo in na listke narežemo gobe. Na olju najprej prepražimo čebulo, dodamo zelenjavo, popražimo ter zalijemo z malo juhe ali vode, pokrijemo in dušimo.

Medtem posebej na žlici olja prepražimo zdrob, ga zalijemo z juho ali vodo in zavremo. Primešamo dušeno zelenjavo, solimo, popopramo ter kuhamo 10 minut. Juho lahko izboljšamo z naribanim sirom in sesekljanim peteršiljem.

Sestavine:
2 srednje debeli melancani
1 žlica olja
3 žlice sesekljane čebule
2,5 paradižnikove mezge
3 stroki česna bazilika
peteršilj 
zelena 
origano
10 dag sira

Priprava:
Melancane olupimo, narežemo na 1 cm debele rezine in zelo malo solimo. Na olju zarumenimo čebulo, pridamo mezgo (ali olupljene paradižnike), sesekljan česen in zelišča. Po okusu dosolimo. Melancane obrišemo in naložimo kot zrezek po namaščenem pekaču.

Na vsako rezino damo malo paradižnikove omake in položimo rezino sira (edamec, gauda). Postavimo v vročo pečico (190 °C). Pečene bodo čez 25 minut. Čim prej jih ponudimo.

Sestavine:
40 dag peresnikov
3 žlice maščobe čebula
4 jajca sol
Paprika v solati:
1 kg mesnate paprike olje
kis
sol
5 strokov česna

Priprava:
Papriko operemo in osušimo. Založimo jo na pekač in pečemo v pečici. Pečeno preložimo v kozico in pokrijemo. Še toplo olupimo. Nato jo narežemo na široke rezance ter v skledi prelijemo z marinado: mešanico olja, kisa, soli in sesekljanega česna.

Testenine skuhamo v večji količini slanega kropa. Medtem na maščobi zarumenimo na rezance narezano čebulo, pridamo osoljena razžvrkljana jajca in v mehko jajčno mešanico pridamo odcejene testenine. Odstavimo in premešamo, da ostane jed sočna. Ponudimo s pečeno papriko v solati.

Projekt Študent - veš, kaj ješ (ŠTUDIRAM, HRANO PREMIŠLJENO IZBIRAM)
Študentje, ki spadajo med mlade odrasle se pogosto nezdravo prehranjujejo, predvsem sta problematična ritem prehranjevanja in število dnevnih obrokov. Zato v projektu Študent - veš, kaj ješ s številnimi aktivnostmi nagovarjajo študente, ponudnike subvencionirane študentske prehrane in ponudnike avtomatov na fakultetah z namenom spodbujanja bolj zdrave izbire.

Projekt Študent - veš, kaj ješ (Študiram, hrano premišljeno izbiram) izvaja Zveza potrošnikov Slovenije (ZPS) v sodelovanju z Mladinsko zvezo Brez izgovora Slovenija (MZBIS) in s finančno podporo Ministrstva za zdravje.

Kaj pomeni 80%? Pomeni več stvari a naj najprej naj razjasnim nekaj pojmov. Včasih so ljudje umirali od lakote, danes je slika drugačna. Iz revščine smo kar padli v obdobje ko je vsega preveč, trgovine so natrpane s hrano, oblačili, takimi in drugačnimi produkti, ki jih nujno rabimo ali pač ne?

Saj veste ko greste v trgovino samo po navaden kruh in stojite pred policami, berete deklaracije, iščete kateri kruh je tisti pravi, najbolj zdrav oz. najmanj škodljiv in katerega sploh naj kupimo? In tako je z vsemi izdelki, seveda če nam je sploh mar kaj damo vase...

Sestavine:
500 g mešanih morskih sadežev 
3 žlice olivnega olja
1 manjša čebula
5 strokov česna
1 pločevinka pelatov 
1 dl belega vina
sol
mediteranske začimbe po želji
sveže nasekljan peteršilj
300 - 350 g špagetov ali linguini testenin

Priprava:
V večji ponvi na olju popražite sesekljano čebulo, dodajte še morske sadeže in na močnem ognju pražite. Pazite pri izbiri morskih sadežev in na rakove palčke, ki jih v omako denite tik pred zdajci sicer se vam bodo razpadli. Zmanjšajte ogenj, dodajte nasekljan česen, zalijte z vinom in pretlačenimi pelati ter še malo pokuhajte.

Sestavine:
60 dag očiščenih lignjev
rastlinsko olje olivno olje
2 glavi česna
šopek peteršilja
1 majhen čili
1 dcl belega vina

Priprava:
Lignje odcedimo in osušimo kolikor se le da. V ponvi segrejemo rastlinsko olje, notri vržemo najprej lovke in ostale lignje. Po nekaj minutah bo v ponvi en kup vode. Vodo odlijemo in v ponev spet dodamo rastlinsko olje. Čez par minut bodo lignji spet spustili vodo.

Odlijemo jo in zalijemo z olivnim oljem, dodamo čili in vmes v multipraktiku pripravimo tržaško omako (česen, peteršilj, sol, poper, olivno olje ...). Čas peke je odvisen od lignjev, ne pretiravamo pa z vročino ponve. Torej, ko bo v ponvi začelo pokati, lignje prelijemo z omako, počakamo 2 - 3 minute in šele zdaj dodamo sol, če jo potrebujemo.

Sestavine:
1 l ajdove moke
1 l slanega kropa
sol
jajce
4 žlice bele moke
Nadev:
1 kg skute
2 jajci
sol
3-4 žlice kisle smetane

Priprava:
Moko poparimo s slanim kropom in do mlačnega ohladimo. Dodamo jajce, gladko moko ter umesimo gladko testo. Nato ga razvaljamo, pomažemo z nadevom, zavijemo in damo v moker z drobtinami potresen prtič. Kuhamo 25-30 minut v slanem kropu. Postrežete vroče, za otroke jih lahko nekoliko sladkate.

Sestavine:
en velik zrezek iz govejega plečeta ali 6 manjših zrezkov
sol
moka za pomokanje
olje za pečenje
rdeče vino
Nadev: 4 velike žlice drobtin
1 sesekljana čebula
2 stroka strtega česna
sesekljan zelen peteršilj
6-8 žlic olja
2 žlici kisle smetane – vse skupaj zmešaj

Priprava:
Zrezke potolčemo, posolimo in namažemo, jih zvijemo in zašpilimo, pomokamo in na vročem olju opečemo. Nato maščobo odlijemo, zalijemo z juho in vinom ter dušimo do mehkega. Omako izboljšamo s smetanovim podmetom. Postrezite vroče z najljubšo prilogo.

Čeprav sladkor ni priznan kot sredstvo, ki povzroča odvisnost, pa vemo, da se število odvisnežev od njega močno približuje številu prebivalstva v razvitem svetu.  Bolj kot si tega ne priznamo (tipično za odvisnike), bolj posegamo po sladkem. Industrija si veselo mane roke, mi pa trpimo pod težo kilogramov in bolezni, ki si jih z uživanjem sladkega naložimo sami.

Sladkor je marsikomu položen že skoraj v zibko. Tako nekatere sodobne mamice svojim dojenčkom ponujajo instant čaje, piškotke za dojenčke, sladke kašice. In še preden se otrok osvobodi pleničke, natančno pozna vse vrste sladkarij.