Sestavine: 500 g špagetov
200 g slanine
700 ml mleka
6 žličk moke
100 g topljivega sira
1 majhna žlička soli
malo vegete
peteršilj
origano
timijan
1 kisla smetana
Priprava: V slano vodo denite malček olja in jo zavrite. Skuhajte špagete na trdo ter jih odcedite. Medtem ko se kuhajo sesekljajte peteršilj. Nasekljajte slanino in jo popecite na olju, dolijte ji 600 ml mleka v ostalega vmešajte moko in začimbe ter med mešanjem vmešajte poleg.
Med nenehnim mešanjem na majhnem ognju počakajte, da se prične gostiti, nato dodajte sir in smetano ter vmešajte špagete. Dodajte še malce vode v kateri so se kuhali in pokuhajte do želene trdote testenin. Postrezite vroče posute s parmezanom in poleg ponudite solato.
