Sončna Pošta:
Brezplačne pozitivne novice, članke, zgodbe, recepte, informacije o zaposlitvah, razpisih in obvestila o seminarjih ter delavnicah
lahko dobivaš tudi na dom.
nedelja, 5. marec 2023 @ 16:01 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 500 g špagetov
200 g slanine
700 ml mleka
6 žličk moke
100 g topljivega sira
1 majhna žlička soli
malo vegete
peteršilj
origano
timijan
1 kisla smetana
Priprava: V slano vodo denite malček olja in jo zavrite. Skuhajte špagete na trdo ter jih odcedite. Medtem ko se kuhajo sesekljajte peteršilj. Nasekljajte slanino in jo popecite na olju, dolijte ji 600 ml mleka v ostalega vmešajte moko in začimbe ter med mešanjem vmešajte poleg.
nedelja, 26. februar 2023 @ 16:03 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 50 dag kozic
10 žlic dobrega olivnega olja
1 večji por
1 dl belega vina
35 dag riža
1 l ribje osnove
1 velika zvrhana žlica masla
sol in poper
Priprava: Na segretem olju popražite sesekljan por in ga pražite dokler ne izhlapi odvečna voda in se por ne zmehča. Dodajte riž (riž kupite za rižoto, nikakor basmati ipd.). Popražite in dodajte vino. Med mešanjem pražite dokler vino ne izhlapi.
Nato malo po malo med mešanjem dodajajte vročo jušno ribjo osnovo (Knorr je naredil odličen koncentrat ribje osnove). Na koncu ko je riž že skoraj gotov (na zob) vmešajte kozice, sol in poper ter vmešajte bogato žlico masla. Odstavite in postrezite s solato. Pri pripravi riža vedno pazite, da je nekoliko bolj tekoč kot ste a navajeni saj se bo na krožniku dodatno posušil.
Priprava:
Kumare drobno naribamo, dodamo seskljan česen in limonin sok ter premešamo.
Lubenico narežemo na koščke in vmešamo v pijačo. Začinimo po okusu.
nedelja, 26. februar 2023 @ 16:01 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 2 velika paketa tortilj
1 zrel avokado
2 žlici olivnega olja
3 žličke limoninega soka
vegeta
1 strok česna
četrtina zelene solate
pol rdeče paprike
20 kuhanih paradižnikov ali polpe
kuhane olupljene kozice
Priprava: Naredite namaz iz avokada tako, da ga izdolbete in z vilicami spackate, začinite ga z vegeto, česnom in olivnim oljem ter premešajte. Na koncu vanj vmešajte še limonin sok. Z nadevom namažite tortilje in posujte na vsako nekaj nasekljane paprike, zeleno solato, paradižnike in na kocu še nekaj kozic.
nedelja, 26. februar 2023 @ 16:00 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 250 g suhega belega fižola
500 g suhih svinjskih reber
1 kranjska klobasa
3 čebule
3-4 korenčki
2-3 krompirji
1 pastinak
50 g olja
sol
malo mlete rdeče paprike čili
2-3 stroki česna
Priprava: Fižol preberite, temeljito operite in čez noč namočite v hladni vodi. Suha rebrca pod tekočo vodo temeljito operite. Razkosajte jih na 2 do 3 manjše kose. Naslednji dan fižol odcedite. Prilijte mu toliko sveže hladne vode, da le-ta fižol prekrije. Pristavite in zavrite. V loncu pristavite hladno vodo za zalivanje juhe. Zavrite in pustite na toplem.
nedelja, 19. februar 2023 @ 16:03 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 250 g listnatega testa
malo masla
Nadev:
1 por
50 g pancete
1 korenje
1 žlica olivnega olja
2 žlici kisle smetane
1 jajce
50 g kremnega sira
50 g ribanega sira
125 g mozzarel
sol in poper
malo drobnjaka, peteršilja in origana
nedelja, 19. februar 2023 @ 16:00 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine:
1,5 l rdečega vina,
5 velikih zrelih breskev,
pol stroka vanilje,
sladkor,
pol žličke suhe limonine lupinice,
1/2 dl konjaka,
muškatni orešček
Priprava: Breskve operemo, olupimo in razkoščičimo.
Narežemo jih in potresemo s približno 4 žlicami sladkorja. Pokapamo jih s konjakom, zmešamo in postavimo za dve uri v hladilnik. Vino zlijemo v večji vrč, dodamo vzdolžno prerezan strok vanilje, limonino lupinico in ščepec muškatnega oreščka.
nedelja, 12. februar 2023 @ 16:03 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 30 dag čičerike, 3 paradižniki, 30 dag blitve, 3 dag suhih jurčkov, 3 krompirji,
1 čebula, 3 korenčki, najmanj 1,5 litra jušne osnove, lovorjev list, rožmarin, olivno olje, sol, poper
Priprava: Čičeriko namočimo preko noči. Krompir in korenje olupimo ter narežemo na kocke. Čebulo tanko narežemo. Jurčke namočimo v vodi. Na olju popražimo čebulo in korenček. Dodamo odcejeno čičeriko, lovorjev list in rožmarin ter prilijemo jušno osnovo. Pokrijemo in na šibkem ognju kuhamo približno 1 uro.
nedelja, 12. februar 2023 @ 16:01 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 35 dag kratkih testenin, 40 dag blitve, 3 hruške, 20 dag gorgonzole, 2 stroka česna, olivno olje, limonin sok, sol
Priprava: Hruške operemo, jim izrežemo peščišče in jih narežemo na tanke krhlje. Pokapamo jih z limoninim sokom. Blitvo očistimo, operemo in narežemo. Segrejemo nekaj žlic olja in popražimo strt česen, dodamo blitvo ter dušimo, da se zmehča.
Solimo in odstavimo. Testenine skuhamo v osoljenem kropu. Gorgonzolo narežemo na kockice. Odcejene testenine zmešamo z blitvo, gorgonzolo in hruškovimi krhlji. Takoj postrežemo.
Priprava:
Ovsene kosmiče zmešamo z dvema jedilnima žlicama sladkorja in jih na zmerni temperaturi karameliziramo. Hruški olupimo, na grobo naribamo in zmešamo s kefirjem, cimetom in preostalim sladkorjem. Nalijemo v kozarce, okrasimo z ovsenimi kosmiči in ponudimo.
Stres vse prepogosto vpliva tudi na našo prebavo, ki je posledično ne deluje, kot je treba. Ponujamo vam nekaj nasvetov, s katerimi lahko pomirite tudi najbolj nemirno ali zbudite še tako zaspano prebavo.
Eden od temeljev zdrave prebave je tudi to, da si za prehranjevanje vzamete dovolj časa, hrano pa temeljito prežvečite. Bodite redno telesno dejavni: kolesarite, tecite, plavajte, sprehajajte se v naravi. Pijte dovolj tekočine, uživajte lahko hrano in poskrbite, da boste zaužili dovolj vitaminov, mineralnih snovi in mikroelementov.
nedelja, 5. februar 2023 @ 16:03 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 5 večjih krompirjev
2 skodelici koruznih kosmičev
4 dag ribanega parmezana
sol in poper
začimbe po okusu
olje
Priprava: Pečico ogrejte na 200 stopinj celzija. Krompir olupite in narežite na večje odrezke, splaknite jih in osušite. V multipraktiku sesekljajte koruzne kosmiče. V eni skledi krompir zmešajte s soljo in oljem. V drugi posodi zmešajte koruzne kosmiče (ne premajhne koščke), začimbe, ribanec in malo popra po okusu.
Nato naoljen krompir povaljajte v zmesi s koruznimi kosmiči, da se dobro prime ter ga zložite na nepregoren pekač. Ko ste ves krompir zložili preko njega otresite zmes s koruznih kosmičev in krompir denite v pečico ter pecite 25 minut.
nedelja, 5. februar 2023 @ 16:02 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine:
ena cvetača, 4 srednje veliki krompirji, 1-2 korenčka, olje, muškatni orešček, žafranika, sol, poper
Priprava: Korenček narežemo na ozke kolobarčke. Cvetačo razdelimo na čim manjše cvetke. Krompir olupimo in narežemo na kocke. V posodo damo eno žlico olja in na njem malce popražimo korenček. Nato dodamo cvetačo in krompir ter zalijemo z vodo. Začinimo s soljo, z muškatnim oreščkom in žafraniko ter dodamo poper. Kuhamo tako dolgo, dokler krompir in cvetača nista kuhana.
nedelja, 5. februar 2023 @ 16:01 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine:
150g marelic
0,5dcl juice
250ml Kefirja 1,5 m.m.
vanilij sladkor
sladilo
Priprava:
Marelice olupimo,razkoščimo, dodamo juice in zmešamo v gladko maso. Dodamo kefir in vanilij sladkor ter premešamo. Osladimo po želji.
nedelja, 5. februar 2023 @ 16:00 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine:
1 kg sardin
4 krompirji
Omaka:
2 čebuli
1 paprika
1 kg paradižnikov
pol glavice česna
peteršilj
pekoča paprika
olivno olje
sol
Priprava: Očistite in filetirajte sardine (odstranite jim glave nato pa z ostrim tankim nožem odrežite ob kosti od repa proti glavi file. Odstranite koščice.). Krompir olupite in narežite na ploščice debeline pol centimetra. Zavrite vodo in jo solite ter pokuhajte krompir, da bo skoraj skuhan.
nedelja, 29. januar 2023 @ 16:03 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 300 g očiščene špinače
2 jajci
100 g svežega sira
50 g kisle smetane
1,5 dl jogurta
1 dl mleka
1 skodelica koruznega škroba
1/2 pecilnega praška
moka po potrebi
sol
olje
Priprava: Najprej dobro operite špinačo in jo sesekljajte na tanke trakove, potopite v toplo vodo in dobro odcedite. Zmešajte jajca, kislo smetano, sir, jogurt, mleko in sol. V to zmes dodajte špinačo, koruzni škrob, pecilni prašek in po potrebi malo moke. Zmes mora biti nekoliko bolj gosta kot za palačinke.
Maso zlijte v pripravljen pekač ter pecite v ogreti pečici pri 200 stopinjah okoli 40 minut. Pečeno pokrijte s kuhinjsko krpo, da se pita malo omehča. V to testo lahko po okusu dodajate sir ali druge dodatke. Postrežete toplo kot prilogo ali hladno kot prigrizek. Je pa tudi odličen zajtrk ob jogurtu.
nedelja, 29. januar 2023 @ 16:02 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 25 dag motovilca, 20 dag tunine v slanici, 30 dag drobnejšega krompirja, 2 šalotki, 2 paradižnika, pol šopka drobnjaka, 1 dl jušne osnove, 0,5 dl balzamičnega kisa, 0,5 dl olivnega olja, sol, poper
Priprava: Krompir skuhamo v lupinah. Nekoliko ohlajenega olupimo in narežemo na rezine. Motovilec očistimo, operemo. Tunino odcedimo in pretlačimo z vilicami. Motovilec, tunino in krompir zmešamo.
Priprava: Pelate zmeljemo s paličnim mešalnikom. Korenček ostrgamo in narežemo na kolesca. Por vzdolžno prerežemo, operemo in narežemo. Maslo segrejemo in popražimo nasekljan česen, korenček in por.
Potresemo z moko, pomešamo in kratko popražimo. Dodamo pelate, sladkor, prilijemo 2 dl vode ter začinimo s soljo in poprom. Pokrijemo in na šibkem ognju kuhamo 20–25 minut. Odstavimo. Vmešamo smetano in postrežemo.
nedelja, 29. januar 2023 @ 16:00 CET
Uporabnik: Sonce
Pošiljam recept za najboljšo buzaro, ker vedno ugibam koliko česa sem dal, da je bila prejšnja tako odlična. Ugotovitev je, da je stvar strašno enostavna in sicer je vse na 4.
Takole gre
4 kg (3 kozic + 1 kg škampov),
4 srednje čebule,
4 stroke česna večje
4 večje paradižnike,
4 dl olja olivnega,
4dl vina Mariborčan
vejice peteršilja,
4 žlice drobtin,
4 žlice limone,
sol
Priprava:
Vse sestavine pripraviš v mešalniku, česen in čebulo zmiksaš posebej in ju daš vsako v svojo posodico, paradižnik in peteršilj pa zmiksaš skupaj. Rabiš dve 5 litrski posodi, oz eno 10 litrsko, čeprav je lažje delati v dveh. Če maš dve daš v vsako posodo polovico sestavin, se pravi 2 dl olja v eno 2 dl olja v drugo...