Sestavine:
1,5 kg hobotnice
3 velike čebule
4-5 strokov česna
šopek peteršilja
1dl belega vina
5 listov lovorja
malo rožmarina
par velikuh krompirjev
sol in poper
začimbe po okusu
Priprava: Hobotnico kupite zamrznjeno ali jo na hito zamrznite, da se lažje skuha. Lahko jo na začetku skuhate v ekonomloncu a še pred kuhanjem mora biti očiščena. Ko je hobotnica mehka, jo narežite na kose. Popražite na olju sesekljano čebulo, česen in dodajte hobotnico.
Zalijte jo s precejeno vodo v kateri se je kuhala ter dolijte 1 dl belega vina, začimbe. Proti koncu kuhanja dodajte še narezan olupljen krompir ter skuhajte do konca. Postrezite vročo s sezonsko solato.
