Sestavine:
750 g krompirja
100 g čebule
10 ml olja
500 g mletega mešanega mesa
1 žlica mešanice česna in limoninega soka
1 goveja kocka
1/4 skodelice vode
125 g rjavih šampinjonov
50 g dvojnega paradižnikovega koncentrata
250 g sesekljanega paradižnika
1 žlička soli
1 ščepec rožmarina
1 ščepec timijana
1 ščepec origana
50 ml mleka
30 g masla
150 g naribanega sira
Priprava:
Krompir olupite, prepolovite in skuhajte v soljeni vodi dokler se ne omehča. Čebulo narezano na kockice popecite na olju, dodajte mleto meso, mešanico česna in limone, govejo kocko in na koncu vodo. Ko je meso mehko dodajte na lističe narezane šampinjone, paradižnikov koncentrat, sesekljan paradižnik, sol, rožmarin, timijan in origano. Vse skupaj zmešajte in kujate še 5-10 minut.
Pripravljeno zmes razporedite v okroglo posodo za peko, krompir speštajte, dodajte mu malenkost mleka in masla da dobite pire. Pripravljen pire razporedite po mesu in na koncu posujte s sirom. Tako pripravljeno pito denite v ogreto pečico na 220 stopinj n pecite dokler ne dobi hrustljave skorjice. Ponudite vroče s solato.
