Potrebujemo:
200 g bele moke
100 g koruzne moke
mineralna ali navadna voda, NUJNO ledeno hladna
zelenjava, zrezana na za grižljaj velike kose; npr. bučke, zelena, korenček, brokoli, cvetača, zelje, krompir, v bistvu res karkoli, kar kolikor toliko obdrži svojo obliko (ne špinača ipd.) med cvrenjem

Že prej razrežemo zelenjavo na koščke v velikosti grižljaja ali manjše, ker se je cela. Razdelimo jo po skledicah. Segrejemo olje - mora ga biti res veliko - vsaj za 4 prste -približno 6 do 7 cm; skratka, rajši vzemimo malo posodo in pecimo sproti, po malo.

Potrebujemo:
5 mladih čebulic s stebli
100 g izkoščičenih zelenih oliv
1 žlica majoneze
sol
olivno olje
vinski kis

Čebulo in stebla narežemo na majhne koščke in stresemo v skledico. Prelijemo z žlico olivnega olja in pol žličke vinskega kisa ter vse skupaj premešamo.

Olive skupaj z majonezo zmeljemo v mešalniku, da dobimo gosto pasto (lahko so olive zmlete tudi bolj grobo). To dodamo k čebuli in dobro premešamo. Dodamo še par kapljic olivnega olja in ščepec soli.
Solato pustimo petnajst minut do pol ure stati v hladilniku.

Potrebujemo: 5 srednje velikih krompirjev, moka, sol, piščančje meso, sladka smetana, olje

Krompir olupimo in ga narežemo na kocke. Posujemo ga z moko in zalijemo z vodo, tako da dobimo srednje gosto zmes, katero po okusu solimo. Piščančje krače, bedrca... narežemo na koščke. V naoljen, ne preveč velik pekač, zlijemo zmes krompirja z moko in na to zmes nato položimo koščke piščančjega mesa.

Zadevo pečemo na zmerni temperaturi (cca. 180 stopinj) v pečici okoli 50 minut (odvisno tudi od gostote zmesi), nakar po vrhu polijemo še 0,25 l sladke smetane ter pečemo, da dobi zlato - rumeno barvo.

Potrebujemo: rezina ananasa (najbolje svežega), žlička sezama in mandljevih lističev, žlička masla, 2 žlici kisle smetane, žlica kokosove moke, kanec ruma, sladkor po okusu

Če uporabljamo svež ananas (priporočljivo), ga najprej olupimo, narežemo na kolobarje in jim odstranimo trdo sredico.

V skledi zmešamo kislo smetano, kokosovo moko, rum in sladkor ter pustimo, da se prepoji.

Človek – kdo je človek? V prvi vrsti smo del narave, zato moramo živeti v skladu z njo, z njenimi načeli in s spoštovanjem narave. Narava nam ogromno da od lepot, hrane, vode, sonca, mavric, do učenja o njej, o nas samih...in nam daje izkušnje, ki jih potrebujemo, da rastemo.

Človek je fizično telo in kot pravi Sadhguru je to nakopičena hrana v našem telesu. Fizično telo je Vse kar smo pojedli. Hrana se namreč asimilira v nas, banana postane del nas, prav tako je z mesom, zato je pomembno kakšno hrano jemo, saj le ta postane del nas.

Potrebujemo:
srednje velika cvetača, po možnosti tudi z zelenimi listi
voda za kuhanje
sol, poper
mleko ali smetana za kuhanje
košček masla (cca. 2 dag)
malo moke (cca. 1 žlička)
muškatni orešček
peteršilj

Cvetačo očistimo slabih delov in jo za 20 minut namočimo v slano vodo, da nam izplavajo morebitni prebivalci. Nato jo na hitro operemo in damo kuhat v malo slanega kropa. Kuhano odcedimo (vodo prihranimo), zelene dele in približno polovico belega dela sesekljamo, drugo polovico pa razdelimo na cvetke. V posodi, kjer bomo pripravili juho, ogrejemo maslo, dodamo moko, da se speni in takoj zalijemo s prihranjeno vodo. Dolijemo mleko ali smetano in dodamo cvetke cvetače, ki smo jih prihranili. Juho po okusu začinimo z muškatnim oreškom, soljo in poprom. Pred serviranjem dodamo še sesekljan peteršilj.

Potrebujemo: 4 jajca, 15 dag sladkorja, 13 dag ajdove moke, naribana limonina lupinica, 1 l oslajenega dobrega belega vina, ki smo mu dodali cimet in klinčke

Spečemo kot biskvit (rumenjake mešamo s sladkorjem, naredimo sneg beljakov in primešamo moko in limonino lupinico). Pečemo na 180 - 200 stopinj, potem pa še vročo torto prelijemo z vročim oslajenim in odišavljenim vinom.

Ohladimo. Torta je dobra, če je mrzla.

Potrebujemo: čičerka, paradižnik, rukola, česen, olivno olje, kis, sol

Čičerko namočimo čez noč in jo naslednji dan skuhamo. Razmerje med količino paradižnika, rukole in čičerke je odvisno od tega, kakšno solato želimo. V lahki solati, ki je dopolnilo glavni jedi, naj delež čičerke predstavlja okoli 30%, če bo solata samostojna jed, pa lahko uporabimo več čičerke. Česen, olivno olje, sol in tudi dodatne začimbe dodamo po okusu.

Česen zmešamo še k vroči, odcejeni čičerki, nato pa dodamo paradižnik in rukolo ter začinimo.

Potrebujemo:
1 žlica olja
1 sesekljana čebula
2 narezana korenčka
450 g puste, sesekljane govedine
115 g na kocke narezanega kuhanega pršuta
400 g paradižnika iz pločevinke
2 žlici mezge
sol, poper, peteršilj
parmezan
testenine (peresniki)

V veliki kozici segrejemo olje in do mehkega na njem prepražimo čebulo in korenček. Primešamo govedino in pražimo 3 minute, da meso spremeni barvo. Dodamo pršut, paradižnik, mezgo, sol in poper. Pustimo, da 20 minut počasi vre. Medtem skuhamo testenine. Omaki dodamo še peteršilj in kuhamo še 5 minut. Testenine in omako zmešamo in serviramo na krožnike. Vse skupaj posujemo s parmezanom in okrasimo s peteršiljem.

Pomembno je, da ohranimo kakovosten med
Pridelava in uživanje medu sta pomemben del slovenske kulture in kulinarike. Na to nas poleg svetovnega dneva čebel opominjajo tudi številni drugi dogodki, ki se v čast čebelarski panogi prirejajo po vsej državi. Kljub številnim prizadevnim čebelarjem pa na trgovskih policah še vedno pristane ponarejen in napačno označen med. Med je namreč eno izmed najpogosteje potvorjenih živil na svetu, žal so nepravilnosti prisotne tudi pri nas.

O medu
Med je naravna sladka snov, ki jo izdelajo čebele Apis mellifera iz nektarja cvetov ali izločkov iz živih delov rastlin ali izločkov žuželk. Zbran material nato pomešajo z lastnimi snovmi, ga shranijo, posušijo in pustijo zoreti v satju. V glavnem sestoji iz fruktoze in glukoze, v manjši meri so v njem prisotne tudi organske kisline, encimi in trdni delci, ki lahko v med pridejo pri zbiranju.

Danes le redko uporabljamo proseno kašo, čeprav so njene prehranske lastnosti pozitivne za organizem. Ker ne vsebuje glutena, je primerna tudi za malčke, ki se privajajo na gosto hrano, za ljudi s težavami v prebavi in alergike na gluten. Pripravljamo jo lahko kot mlečni obrok ali pa kot prilogo h mesu ali zelenjavi.

Potrebujete: 250 dag prosene kaše, 8 dcl mleka, žlička soli, 10 dag masla, 1 jajce, vanilin sladkor, 2 dcl sladke smetane, sladkor po okusu, 3 žlice ruma, 2 pesti rozin, jabolko, cimet

Priprava
V osoljenem mleku skuhamo proseno kašo. Počasi jo zavremo,pustimo rahlo vreti 15 minut, nato pa odstavimo in pustimo, da se shladi ter da se kaša napne. V majhno posodico stresemo rozine in jih prelijemo s tremi žlicami ruma. V posodi zmešamo beljak, da naraste v sneg. Dodamo maslo, sladko smetano, sladkor po okusu, rumenjak in vanilin sladkor. Na rahlo premešamo in dodamo ohlajeno proseno kašo. Z večjo žlico premešamo.

Potrebujemo: 2 konzervi kuhane čičerike, pol manjše čebule, pol srednje velikega korenčka, gomolj zelene (za oreh velik košček - po okusu), 1 - 2 žlici olivnega olja, 2 - 3 žlice paradižnika v koščkih, pest kratkih makaronov (polžki ali kaj podobnega), 1 žlička rožmarina (po možnosti svežega), nariban parmezan, sol, poper

Čebulo, korenček in gomolj zelene narežemo na kose in jih popražimo na olivnem olju s pol žličke rožmarina. Popraženo zelenjavo dodamo čičeriki iz ene konzerve in vodi iz obeh konzerv (čičerike je lahko tudi več) in spasiramo s paličnim mešalnikom. Precedimo skozi cedilo v posodo, v kateri bomo kuhali. Dolijemo vodo (cca. 7 dl), dodamo ostalo čičeriko, sesekljan rožmarin, paradižnik. Ko zavre posolimo (lahko pa dodamo kocko, vegeto...), popopramo in kuhamo približno 20 minut na srednje velikem ognju. Dodamo makarone in kuhamo, dokler se ne zmehča.

Potrebujemo: konzerva tune, 2 kuhani jajci, 1 navadni jugurt, 1 rdeča paprika, 1 čebula, 2 - 3 kisle kumarice, žlica kaper, 2 žlici majoneze, mala konzerva koruze, sol, malo mlete paprike, po želji dodamo kakšen paradižnik ali pa tudi kakšno žlico kikirikijevega masla

Tuno malo pretlačimo, ostale sestavine - vsako posebej drobno nasekljamo (tako drobno, da še vedno zahrusta, ko ugriznemo). Vse skupaj premešamo in že je pripravljeno - če dodamo več jogurta, lahko uporabimo tudi kot preliv za solato.

Potrebujemo: kuhan rjav fižol, panceta, kis, olje, sol

Na žlici olja prepražimo na koščke narezano panceto.
Na vročo panceto vlijemo kis, da zacvrči in polijemo po kuhanem fižolu.
Dodamo kar nam manjka - olje, sol.

Sestavine:
500 g šampinjonov
250 g bukovih ostrigarjev
100 g sušenih jurčkov
1-2 čebuli
4-5 strokov česna
Sol, poper, rdeča paprika
Timijan, sivka, lovor
1-2 žlici koruznega škroba
1 dl zelenjavne osnove
1 dl belega vina
Peteršilj
Parmezan
2 žlici masla
Olje - olivno

Priprava:
Namočite suhe gobe za 15 minut v hladno vodo, odcedite jo in jih odstavite. Šampinjone operite, ostale gobe očistite in narežite na ploščice ter posujte s sesekljanim česnom. Na isti količini masla in olja popražite sesekljano čebulo nato ji dodajte gobe. Pražite dokler tekočina ne izpari nato dodajte še namočene suhe gobe, zelenjavno osnovo ter kuhajte dokler tekočina spet ne izhlapi.

Sestavine:
4 jajca
4 žličke sladkorja v prahu
4 žlice moke
Pol pecilnega praška
2 večji jabolki

Priprava:
Rumenjake in sladkor v prahu penasto stepemo ter dodamo presejano moko s pecilnim praškom. Iz beljakov stepemo sneg in ga previdno umešamo v testo. Preden sneg stepemo, prilijemo beljakom 2-3 žlice vode, da dobimo več snega. V testo rahlo vmešamo na drobne kocke zrezani in olupljeni jabolki. Testo damo v dobro namaščen in pomokan model in spečemo. Ko je pečen, ga zvrnemo iz modela. Ohladimo in postrežemo potresenega s sladkornim prahom.

Sestavine:
200 g moke
100 g masla
40 g sladkorja
40 g mletih mandljev
2 rumenjaka
ščepec soli
250 g izkoščičenih sliv
100 g moke
150 g sladkorja
2 dl sladke smetane
2,5 dl mleka
4 jajca
1 vanilij sladkor
sladkor v prahu

Priprava:
Razpolovljene slive potresemo s sladkorjem. Na moko položimo 20 gramov masla, ki ga s prsti vtremo v moko, da dobimo drobtinasto zmes. Dodamo polovico sladkorja, mlete mandlje, razmešana rumenjaka, preostalo na lističe narezano hladno maslo in ščepec soli. Na hitro zgnetemo gladko testo. Testo oblikujemo v kroglo, ki jo povaljamo po preostalem sladkorju.

Sestavine:
1 paket zmrznjenega graha
1 par klobas - kranjskih
2 glavici čebule
1 žlica vegete
Malo soli in popra
Malo peteršilja
2-3 listi lovorja

Priprava:
Popražite čebulo na olivnem olju dokler ne postekleni, nato ji dodajte grah, vegeto sol in poper, dodajte malo vode in lovor ter kuhajte 15 minut. Nato vse skupaj prepasirajte, da nastane kaša. Kašo stresite nazaj v skledo z malo vode ter ji dodajte narezano klobaso ter počasi kuhajte eno uro. Na koncu posujte s sesekljanim peteršiljem in ponudite z rezino kruha.

Sestavine:
400 g šampinjonov
10 krompirjev
5 strokov česna
2 čebuli
40 g masla
1 žlica paradižnikove mezge
sol
3 žličke sladke mlete rdeče paprike
1 žlička majarona
ščep kumine
10 brinovih jagod

Priprava:
Krompir olupimo in zrežemo na približno 2 centimetra velike kocke. Česen olupimo in razpolovimo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V veliki ponvi razpustimo maslo, na katerem sesekljano čebulo zlato rjavo prepražimo. Dodamo nakockan krompir, paradižnikovo mezgo, mleto papriko, česen, majaron in kumino.

Med mešanjem vse skupaj pražimo 2 minuti, nato pa solimo in prilijemo toliko vode, da krompir ni v celoti pokrit. Pokrito med občasnim mešanjem počasi dušimo, da se krompir zmehča. Po potrebi po malem prilivamo vodo. Gobe očistimo in jih zrežemo na ne premajhne koščke.

Sestavine:
1,2 kg krompirja
600 g očiščenih divjih gob
2-3 žlice masla
1 žlica Vegete
1-2 pora (150g)
poper in sol
150 g poltrdega sira
300 ml sladke smetane
peteršilj
koper

Priprava:
Neolupljen krompir skuhajte, olupite in nato narežite na plošče. Gobe očistite in narežite, nato jih popecite na ponvi na malo olja, da sokovi izhlapijo. Nato jim dodajte maslo, tanko narezan por in žlico Vegete. Pražite dokler por ne ovene. Posodo za pečenje  namažite z maslom na dno položite polovico krompirja, razporedite po njem pripravljene gobe, poprajte in začinite nato pa pokrijte z drugo polovico krompirja.

Posujte z naribanim sirom in prelijte s smetano. Pecite v ogreti pečici pri 200 stopinjah pecite okoli 20 minut. Pečeno jed posujte s sveže sesekljanim peteršiljem ter ponudite s solato.

Sestavine:
70 g moke
200 g sladkorja
70 g kakava
250 g maskarponeja
250 g masla
100 g črne čokolade
3 jajca
1/2 žličke soli
2 dl sladke smetane
60 g masla
100 g črne čokolade

Priprava:
Maslo in čokolado stopimo in nekoliko ohladimo. Pečico segrejemo na 180 °C. Jajca razžvrkljamo, potem pa jim primešamo maskarpone in stopljeno čokolado z maslom. Sladkor zmešamo s kakavom, mešanico pa dodamo čokoladni masi. Nazadnje primešamo moko.

Testo nalijemo v globlji pekač, ki ga za 30 do 35 minut položimo v segreto pečico. Čokolado in maslo topimo skupaj s smetano. Z mešanico prelijemo še topel kolač. Ohladimo.

Sestavine:
mleto meso 
4 velike paprike 
1 žlica sojine omake 
sol po potrebi 
parmezan 
peteršilj 

Priprava:
Mleto meso je delno soljeno, zaradi tega ga solimo po potrebi. Meso rahlo prepražimo na vročem jedilnem olju, lahko mu dodamo nekaj sojine omake ali Worchesterske omake in na zelo tanke lističe narezano papriko. Meso med pečenjem večkrat dobro premešamo. Cele paprike operemo, jih prepolovimo in jim odstranimo semena.

V polovičke nadevamo pečeno meso in vse skupaj položimo v pečico, ki smo pred tem ogreli na 220 stopinj. Paprike pečemo tako dolgo, da še ostanejo trdne (cca 10 minut). Tik preden s pečenjem zaključimo paprike potresemo z nastrganim parmezanom in svežim peteršiljem. V pečici pustimo še kakšno minuto in takoj serviramo. Jed moramo servirati toplo, drugače postane sir trd.

Sestavine:
900 g krompirja
8 jajc
25 g grojerja
25 g gorgonzole
25 g zrelega čedarja
40 g masla
2 žlici moke
sol
beli poper v zrnu

Priprava:
Krompir olupimo, razpolovimo, pristavimo v hladni vodi, zavremo in kuhamo približno 25 minut. Model za narastek s prostornino 2 litrov namažemo z maslom in potresemo z moko. Kuhan krompir odcedimo, pretlačimo, stresemo v večjo skledo in ohladimo. Pečico segrejemo na 220 °C. Grojer in čedar drobno nastrgamo, gorgonzolo pa zdrobimo na koščke.

Ohlajenemu krompirju primešamo rumenjake in vse tri sire. Maso začinimo s soljo in sveže mletim belim poprom ter dobro premešamo. Beljake stepemo v čvrst sneg, ki ga postopoma in nežno vmešamo v pripravljeno zmes. To nalijemo v pripravljen model, ki ga za 35 do 40 minut potisnemo v segreto pečico. Sire lahko po želji nadomestite z drugimi. Narastek servirate vroč kot samostojno jed s solato ali malce drugačno prilogo.