NE ZAMUDITE  


 Rubrike  

 Zanimivo  


 Bodi obveščen ? 

Sončna Pošta:
Brezplačne pozitivne novice, članke, zgodbe, recepte, informacije o zaposlitvah, razpisih in obvestila o seminarjih ter delavnicah lahko dobivaš tudi na dom.


Vpiši se ali pošlji email na: info@pozitivke.net.
Sončno pošto tedensko na dom dobiva okoli 2.500 bralcev.


 Ne spreglejte  


 SVET POEZIJE  

Klikni sliko za vstop v svet poezije.


 Aktualno  


 Mesečni koledar  
Dogodki te strani

torek 29-nov
  • Kako organiziramo nizkoogljični dogodek in izračunamo njegov ogljični odtis?

  • sreda 30-nov
  • Plečnikova Lectarija

  • četrtek 01-dec
  • Cofestival

  • nedelja 04-dec
  • Bolšji sejem starin

  • sreda 07-dec
  • Plečnikova Lectarija

  • četrtek 08-dec
  • Predstavitev knjige Biblija ljubezni 1.

  • sobota 10-dec
  • Praznično dogajanje v Ljubljani

  • sreda 14-dec
  • Božični koncerti festivala Ljubljana

  • nedelja 18-dec
  • Božični koncerti festivala Ljubljana

  •   Več o dogodkih  
    Preglej vse dogodke v tem letu


    Marmelada iz rdeče čebule   
    nedelja, 15. september 2019 @ 16:03 CEST
    Uporabnik: Sonce

    * Zdrava prehrana in dobri receptiSestavine:
    2 kg olupljene in očiščene rdeče čebule
    1 kg črnega grozdja
    500 g rjavega sladkorja
    5 lovorjevih listov
    košček muškatnega oreščka
    100 ml olivnega olja
    150 ml sveže iztisnjenega limoninega soka

    Priprava:
    Čebulo razpolovimo in narežemo na tanke polmesece, jo premešamo z dvema žlicama rjavega sladkorja in pustimo nekaj minut, da spusti vodo, nato pa vse skupaj prelijemo z olivnim oljem in med mešanjem zavremo v široki ponvi. Dodamo lovorjeve liste in približno četrtino do tretjino muškatnega, celega oreščka. Na primernem ognju jo kuhamo in mešamo s široko lopatico, da izpari čimveč tekočine.

    Črno grozdje (jaz sem uporabila izabelo) očistimo pecljev, grobo zmečkamo, premešamo z dvema žlicama sladkorja, na hitro prevremo, da lupinice spustijo barvo, nato pa vse skupaj pretlačimo skozi fino cedilo ali kar pasirko za paradižnik. Dobimo približno 500 ml gostega soka intenzivne barve, ki ga vlijemo k čebuli, nato pa dodamo še limonin sok in preostanek sladkorja.

    (Mlade kemike po duši bo razveselil fenomen grozdnega soka kot pH indikatorja - grozdni sok se bo v družbi čebule najprej razbarval v nekoliko neugledno modro, po dodatku limoninega soka pa bo marmelada ponovno postala razkošno temno škrlatna).

    Vse skupaj kuhamo med pogostim mešanjem, dokler ne izpari večji del tekočine. Ko je čebula zmehčana, preostala tekočina pa gosta kot sirup, poberemo iz lonca lovorjeve liste in muškatni orešček in še vrelo marmelado takoj polnimo v čiste kozarce.

      
     
    | More




    Sorodne povezave
  • Več od avtorja Sonce
  • Več s področja * Zdrava prehrana in dobri recepti

  • Dodatne možnosti
  • Pošlji članek prijatelju po e-pošti
  • Za tisk prijazna stran
  • Slabovidnim prijazna stran

  • Trackback

    Trackback URL for this entry: http://www.pozitivke.net/trackback.php/Dobri-Recepti-Marmelada-Rdeca-Cebula

    No trackback comments for this entry.
    Marmelada iz rdeče čebule | 0 komentarjev. | Nov uporabnik
     

    Za komentarje so odgovorni njihovi avtorji. Avtorji spletne strani na komentarje obiskovalcev nimamo nobenega vpliva.


    Na vrh (začetne) strani
     Copyright © 2022 www.pozitivke.net
     Vsa naša koda pripada vam.
    Powered By GeekLog 
    Page created in 1,97 seconds