POČITNICE MALO DRUGAČE
Poletje na Pašmanu že od 24. junija do 2. septembra 2011
* 10 tednov raznovrstnih doživetij *
* vsak PETEK tudi odhod z avtobusom *
*****************
22.07.-29.07.2011. Gayatri Maric
Indijska kuhinja
Indijska kuhinja je znana po veliki raznolikosti zelenjave v kombinaciji z aromatičnimi začimbami z namenom pripravljanja okusnih indijskih vegetarijanskih jedi. Na tem tečaju smo izkoristili prednosti naše vegetacije, kjer je bilo le mogoče, da smo vključili lokalne pridelke v naš jedilnik, ki ga sestavljajo naslednje jedi:
1. Shahi Paneer - velja za glavno jed, zlasti v severnih delih Indije. Shahi, kar pomeni 'kraljevski' in Paneer, kar pomeni v prevodu 'sveži sir' dajeta jedi Shahi Paneer kraljevski okus.
2. Chola Palak - čičerika in špinača je odlična kombinacija in zdrava, z beljakovinami bogata jed. Čičerika je potopljena v pikantno špinačno omako. Ta jed se običajno ponudi z roti-jem, naan-om ali z neko drugo vrsto kruha.
3. Zeleni riž (Pulav) – priloga pulav je narejena iz začinjene zelenjave in riža. To je odlična priloga za kosilo. Če niste razpoloženi za pripravljanje velikega obroka, uporabite prilogo pulav kot glavni obrok.
4. Chapati - Roti je ravno tako poznan kot chapati ali fulka. Roti je indijski ploščati kruh iz polnovredne pšenične moke. Roti ponudimo z različno kuhano zelenjavo, lečo in z jogurtom.
5. Aloo Gobi - okusna glavna jed, ki je pripravljena iz krompirja, cvetače in številnih mešanic začimb. Aloo Gobi lahko ponudimo z različnimi vrstami kruha, kot je rotis, parathas ali puris.
6. Dal Makhani - je popularna severno-indijska jed, ki je zelo bogata in krepka. Dal Makhani je enolončnica iz rdečega fižola. Zraven se odlično poda naan ali tandoori roti.
7. Samosa - verjetno najpopularnejša indijska pred-predjed, vendar jo pogosto ponudijo kot predjed. Na delavnici bomo pripravili tradicionalno, severno-indijsko samoso.
8. Aloo Paratha – paratha je ploščat kruh, narejen iz celih zrn žitaric. Parathas je lahko navaden ali polnjen z različnimi nadevi. Naš recept uporablja najpopularnejši nadev - krompir. Aloo Parathas so idealni za zajtrk ali zajtrk/malico tekom vikenda.
9. Sooji Halwa - zelo popularna sladka jed po vsej Indiji in jo pripravljajo za verske priložnosti, kot na primer prasad (daritev Bogu). Po molitvi ponudijo Halwo kot poklon za blagoslov.
10. Gulab Jamun - indijske verzije krofov, ki so namočeni v topli sladki sirup. Ponudijo jih kot desert. To je glavni desert v večini delov Indije.
11. Kheer (Rižev puding ) - indijska verzija pudinga iz riža, ki je skuhan v sladkanem mleku in začinjen z orehi in žafranom.
Na delavnici se bomo naučili kuhati te okusne jedi s številnimi dodatki:
• Delavnica vključuje recepte, napotke in demonstracije.
• Dobili boste podroben izpis receptov za vse, kar bomo pripravili, da ga boste lahko vzeli domov.
Vse jedi, ki jih bomo pripravili, boste lahko poskusili in v njih uživali.
• Naučili se boste o starodavnem sistemu Ayurvede, povezane z indijsko kuhinjo.
• Odkrili boste, kako vam Ayurveda in zdrava, raznolika prehrana lahko pomagata vrniti notranje ravnotežje.
http://www.maric.biz/plesnistudio/
*****************
Več o opogramu, dejavnostih, namestitvi najdete TUKAJ
Pregled SEMINARJEV najdete na tej POVEZAVI
Pregled večernega programa s plesi pa TUKAJ
POTOVANJE:
Za vaše brezskrbno potovanje bomo tudi letos organizirali avtobusni prevoz vsak petek zjutraj (odhodi vsak petek iz Radovljice, Kranja, Ljubljane in Novega mesta) vse do centra programa na otoku Pašmanu.
Za prevoz do otoka Pašman je na voljo trajekt Biograd – Tkon, ki vozi vsako uro (le 15 minut vožnje). Info za trajekt: Jadrolinija, tel. 00 385 2325 4800, www.jadrolinija.hr.
NAMESTITEV:
V kraju Kraj je v kampu Torkul (s tremi zvezdicami) prostora za cca 50 šotorov, katere boste lahko postavili v oljčnem gozdičku. Kamp in restavracija se nahajata ob glavni cesti proti mestu Pašman (na desni strani s prepoznavnim napisom »Harmony program«) in ga je enostavno najti.
Izbirate pa lahko tudi med okoli 40 sobami pri domačinih; za eno osebo, dve osebi ali celo apartmaji za 3-4 osebe (primerno tudi za družine).
VSE INFORMACIJE in PRIJAVE:
GSM: 041 982 881 (Nataša, delovniki od 9.- 17. ure)
Telefon: 04 256 60 61
E-mail: natasa.kern@siol.com
Spletna stran: www.biodanza.si
Uradna spletna stran tudi v SLOVENSKEM jeziku:
www.HARMONY.hr
NE ZAMUDITE
