NE ZAMUDITE  


 Rubrike  

 Zanimivo  


 Bodi obveščen ? 

Sončna Pošta:
Brezplačne pozitivne novice, članke, zgodbe, recepte, informacije o zaposlitvah, razpisih in obvestila o seminarjih ter delavnicah lahko dobivaš tudi na dom.


Vpiši se ali pošlji email na: info@pozitivke.net.
Sončno pošto tedensko na dom dobiva okoli 2.500 bralcev.


 Ne spreglejte  


 SVET POEZIJE  

Klikni sliko za vstop v svet poezije.


 Aktualno  


 Mesečni koledar  
Dogodki te strani

petek 29-mar
  • VegaFriday v Piranu

  • nedelja 31-mar
  • Razširjeni vid

  • ponedeljek 01-apr
  • Spekter. 70 let Zbirke UGM

  • sreda 03-apr
  • 22. PRO PR konferenca: vodenje v komunikaciji
  • Znebite se svojih starih telefonov in tablic
  • Med naravo in kulturo

  • sobota 06-apr
  • Veganski golaž na Čistilni akciji ČS Polje

  • nedelja 07-apr
  • Polna luna

  • sreda 10-apr
  • Človek in čas

  • petek 12-apr
  • Mikis Theodorakis: Grk Zorba

  • nedelja 14-apr
  • Razširjeni vid

  • sreda 17-apr
  • Znanja in veščine za uspešno vodenje prostovoljcev
  • Razstava interspace

  • petek 19-apr
  • Ingmar Bergman: Prizori iz zakonskega življenja

  • sobota 20-apr
  • Plečnikova Lectarija

  • sreda 24-apr
  • Zoh Amba »Bhakti«

  •   Več o dogodkih  
    Preglej vse dogodke v tem letu


    S kurkumo nad jesenskimi prehladi   
    sobota, 1. oktober 2022 @ 05:02 CEST
    Uporabnik: Tanja Baća

    Kurkuma je že nekaj časa nepogrešljiva začimba v moji kuhinji. Ima prav specifičen, precej intenziven vonj in okus ter se odlično poda tako k mesnim kot ribjim jedem, k rižotam, zelenjavnim jedem - skratka, jaz jo dodam skoraj vsaki jedi. Uživa se lahko surova ali kuhana, v vsakem primeru dobro dene našemu organizmu. Res pa ima surova nekoliko bolj izrazite protivnetne učinke, kuhana pa še bolje ščiti DNA celice.

    Hranilna vrednost kurkume

    100 g živila nas preskrbi s 350 kcal energije. V večini je sestavljena iz ogljikovih hidratov, kar tretjino od 65g predstavljajo vlaknine, slabih 8g je beljakovin in 10g maščob. Kurkuma vsebuje tudi enkrat in večkrat nenasičene (esencialne) maščobne kisline. Vsebuje C vitamin in vitamine B kompleksa (razen B12) ter v maščobah topna E in K vitamin. Vsebuje tudi izobilje esencialnih mineralov - glede na priporočen dnevni vnos je najbolj bogata z železom, kalijem in manganom.

    Zgodovina

    Kurkuma ima svoje začetke že pred 4000 leti in sicer v Indiji, kjer so jo uporabljali kot začimbo in v verske namene. Najprej se je razširila na Kitajsko, Vzhodno in Zahodno Afriko ter pozneje še na Jamajko. V ajurvedi se že dolgo uporablja v zdravilne namene. Večino se je proizvede v Indiji, približno 80% se je tudi konzumira tam.

    Kurkuma za odpornost

    Kurkuma je sorodnica ingverja in je glavna začimba v poznani mešanici začimb "Curry". Uporablja se v kuhinji, kozmetiki in v medicini. Značilno intenzivno zlato-rumeno barvo ji daje snov kurkumin, ki se veliko uporablja tudi kot barvilo (v gorčicah, sirih in maslih ter v kozmetiki). In ravno kurkumin je snov, zaradi katere je kurkuma tako zdravilna.

    Kurkuma ima večkrat dokazane antioksidativne, protivnetne, antimutagene, protimikrobne in protirakave učinke. Za boljšo absorbcijo in večji zdravilni učinek jo uživajte skupaj s črnim poprom.


    Recept za super zdravilni napitek, ki je mimogrede tudi neverjetno okusen - malenkost spominja na cedevito.
    • Pol čajne žličke kurkume
    • Tretjino čajne žličke ingverja
    • Sok polovice limone
    • 3dcl vode - pozimi mlačne, poleti hladne

    Tanja Baća, svetovalka zdravo in srečno življenje, urednica portala 360 STUDIO

      
     
    | More




    Sorodne povezave
  • Več od avtorja Tanja Baća
  • Več s področja * Zdrava prehrana in dobri recepti

  • Dodatne možnosti
  • Pošlji članek prijatelju po e-pošti
  • Za tisk prijazna stran
  • Slabovidnim prijazna stran

  • Trackback

    Trackback URL for this entry: http://www.pozitivke.net/trackback.php/Kuhinja-Kozmetika-Medicina-Kurkuma

    No trackback comments for this entry.
    S kurkumo nad jesenskimi prehladi | 0 komentarjev. | Nov uporabnik
     

    Za komentarje so odgovorni njihovi avtorji. Avtorji spletne strani na komentarje obiskovalcev nimamo nobenega vpliva.


    Na vrh (začetne) strani
     Copyright © 2024 www.pozitivke.net
     Vsa naša koda pripada vam.
    Powered By GeekLog 
    Page created in 0,46 seconds