NE ZAMUDITE  


 Rubrike  

 Zanimivo  


 Bodi obveščen ? 

Sončna Pošta:
Brezplačne pozitivne novice, članke, zgodbe, recepte, informacije o zaposlitvah, razpisih in obvestila o seminarjih ter delavnicah lahko dobivaš tudi na dom.


Vpiši se ali pošlji email na: info@pozitivke.net.
Sončno pošto tedensko na dom dobiva okoli 2.500 bralcev.


 Ne spreglejte  


 SVET POEZIJE  

Klikni sliko za vstop v svet poezije.


 Aktualno  


 Mesečni koledar  
Dogodki te strani

nedelja 31-mar
  • Razširjeni vid

  • ponedeljek 01-apr
  • Spekter. 70 let Zbirke UGM

  • sreda 03-apr
  • 22. PRO PR konferenca: vodenje v komunikaciji
  • Znebite se svojih starih telefonov in tablic
  • Med naravo in kulturo

  • sobota 06-apr
  • Veganski golaž na Čistilni akciji ČS Polje

  • nedelja 07-apr
  • Polna luna

  • sreda 10-apr
  • Človek in čas

  • petek 12-apr
  • Mikis Theodorakis: Grk Zorba

  • nedelja 14-apr
  • Razširjeni vid

  • sreda 17-apr
  • Znanja in veščine za uspešno vodenje prostovoljcev
  • Razstava interspace

  • petek 19-apr
  • Ingmar Bergman: Prizori iz zakonskega življenja

  • sobota 20-apr
  • Plečnikova Lectarija

  • sreda 24-apr
  • Zoh Amba »Bhakti«

  •   Več o dogodkih  
    Preglej vse dogodke v tem letu


    Predlog za božično novoletni meni   
    torek, 20. december 2011 @ 05:01 CET
    Uporabnik: Sonce

    PREDLOG ZA BOŽIČNO NOVOLETNI MENI

    (recepti povzeti iz knjige »Živalim prijazna kuharica K naravi«)

    PREDJED:

    Pečeni jajčevci in artičoke (za 4-6 oseb)

    Sestavine:  600 g jajčevcev, 200 g artičok, 1 paprika, 2 limoni, 1 žlička sladke rdeče paprike, sveže mlet poper, 2 stroka česna, sol, 1 noževa konica cayenne  popra, 1 žlica sesekljanega peteršilja. Olivno olje, koriandrovo zelenje za garniranje

    Čas priprave:  približno 1 ura in 30 minut

    Priprava: jajčevce počez narežemo na 1 cm debele kolobarje. Posolimo jih na obeh straneh in pustimo počivati 30 min. Artičokam odstranimo trde liste, odrežemo konice listov, odstranimo osemenje. Narežemo na kose in pustimo stati v limonini vodi. Preliv: sok polovice limone v skledi dobro zmešamo s papriko v prahu, cayenne poprom, poprom, soljo in olivnim oljem. Papriko izdolbemo, narežemo na tanke kolobarje ter jih umešamo v preliv. Tekočino na jajčevcih popivnamo in jih v ponvi na olju zlatorumeno zapečemo. Na kuhinjskem papirju naj se dobro odtečejo. Artičoke v ponvi skupaj s česnom pečemo ob večkratnem obračanju približno 8 minut. Jajčevce in artičoke damo na krožnike, polijemo s prelivom in posujemo s sesekljanim peteršiljem. Okrasimo z limono in koriandrovim zelenjem. Zraven lahko ponudimo belo vino (prosecco).

    JUHA:

    Porova juha (za 4 osebe)

    Sestavine:  250 g pora, 80 g korenja, 40 g stebelne zelene, 150  ml ovsenega mleka, 1 liter zelenjavne juhe, 80 g margarine, 30 g moke, sveže nariban muškatni orešček, sol, sveže mlet poper, 1 žlica sesekljanega peteršilja, 2 lovorova lista

    Čas priprave:  približno 40 min

    Priprava:  por očistimo, operemo in na drobno narežemo; pri tem uporabimo tudi temno zeleni del. Zeleno in korenje očistimo in zrežemo. Por, korenje in zeleno dušimo v  loncu na 40 g razpuščene margarine. Pomokamo in v 1-2 minutah zarumenimo. Umešamo ovseno mleko. Solimo, popramo in začinimo z muškatnim oreščkom. S paličnim mešalnikom juho piriramo. Umešamo preostalo margarino in potresemo s peteršiljem. Za močnejši okus dodamo še 1-2 žlički »Lebe Gesund« čemaževe omake.

    SOLATA:

    Solata z lečo (za 4 osebe)

    Sestavine: 
    250 g male rjave leče, 150 g čebule, 80 g pora, 150 g korenja, 250 g paradižnika, 1-2 lovorova lista, 4 klinčki, 4 žlice olivnega olja, 1 žlica sesekljanega peteršilja, 1 žlica gorčice, ščep sladkorja, 6 žlic kisa, sol, sveže mlet poper

    Čas priprave:  lečo namočimo čez noč; čas kuhanja: približno 50 min

    Priprava:   lečo operemo in jo čez noč namočimo, odlijemo in kuhamo z lovorovim listom, klinčki in žlico kisa v 3 litra sveže slane vode približno 35 minut. Za preliv dobro umešamo kis z gorčico, ščepom sladkorja, oljem, soljo in poprom. Korenje olupimo, narežemo na male kocke in 5 minut blanširamo. Por očistimo, narežemo na tanke rezine in blanširamo 3 minute. Čebulo olupimo in sesekljamo. Paradižnik narežemo na majhne kocke. Zelenjavo dobro premešamo z lečo, prelivom in peteršiljem.

    Zelje s curryjem (za 4 osebe)

    Sestavine:  500 zelja, 250 g krompirja, ki se ne razkuha, 200 g paradižnika, 15 g svežega ingverja ali 1 noževo konico ingverjevega praška, 250 ml kokosovega mleka, 3 žlice margarine, 3 lovorovi listi, 4 žličke curryja, 1 žlička sladkorja, sol, sveže mlet poper

    Čas priprave:  približno 50 minut

    Priprava:   zelje razdelimo na 4 dele, odstranimo kocen in zelje narežemo na tanke rezance. Krompir olupimo in narežemo na kockice. Paradižnik zrežemo na kocke, ingver olupimo in narežemo na lističe. V ponvi segrejemo margarino in zarumenimo 4 žličke curryja. Dodamo zelje in krompir in ob stalnem mešanju pečemo 3 minute. Začinimo s soljo, poprom in sladkorjem. Umešamo lovorove liste, paradižnik in ingver. Zalijemo s kokosovim mlekom in pokrito pri slabem ognju kuhamo približno 25 minut. Serviramo s kruhom.

    SLADICA:

    Jabolčni ocvrtki preliti s kokosovo omako z vaniljo (za 4 -6 oseb)

    Sestavine:  4 jabolka, 3 žlice sladkorja, 1 žlička cimeta, olje za cvrtje. Za testo: 100 ml piva ali gazirane mineralne vode, 2 žlici sladkorja, 100 ml ovsenega ali riževega mleka, 4-5 zvrhanih žlic moke, noževa konica pecilnega praška, ščepec soli, 50 rastlinske maščobe (razpuščene, vendar ne vroče). Za preliv: 250 ml kokosovega mleka, 1 žlica pšeničnega škroba, 2 žlički sladkorja, malo vode, 60 g margarine, strok vanilje.

    Čas priprave:  približno 50 min (jabolčni ocvrtki) in približno 20 minut (kokosova omaka z vaniljo)

    Priprava:  jabolka olupimo, izločimo peščišče in narežemo na 1 cm debele kolobarje; 3 žlice sladkorja pomešamo z 1 žličko cimeta.

    Kolobarje posujemo z zmesjo sladkorja in cimeta ter pustimo pol ure počivati. Vse dodatke za testo po vrsti mešamo z metlico ali električnem stepalnikom dokler ne dobimo gladkega testa brez grudic. Začinjene jabolčne kolobarje pomočimo v testo. V fritezi ali v ponvi jih pečemo do zlatorjave barve, še vroče povaljamo v sladkorju s cimetom.

    Teknejo topli ali mrzli. Omaka: kokosovo mleko, vaniljo in sladkor zmešamo v loncu in zavremo. Dodamo pšenični škrob zamešan z vodo. Omako zavremo ob nenehnem mešanju. Lonec odstavimo z ognja, margarino razpustimo in umešamo v vaniljevo omako. Prelijemo po jabolčnih ocvrtkih.

    Vir: revija »Praznujmo brez klanja«, izdajatelj Društvo za osvoboditev živali in njihove pravice, november 2011

      
     
    | More




    Sorodne povezave
  • Več od avtorja Sonce
  • Več s področja * Zdrava prehrana in dobri recepti

  • Dodatne možnosti
  • Pošlji članek prijatelju po e-pošti
  • Za tisk prijazna stran
  • Slabovidnim prijazna stran

  • Predlog za božično novoletni meni | 0 komentarjev. | Nov uporabnik
     

    Za komentarje so odgovorni njihovi avtorji. Avtorji spletne strani na komentarje obiskovalcev nimamo nobenega vpliva.


    Na vrh (začetne) strani
     Copyright © 2024 www.pozitivke.net
     Vsa naša koda pripada vam.
    Powered By GeekLog 
    Page created in 0,71 seconds