| 
Sestavine:
Biskvit:
8 jajc
35 dag sladkorja
3 žlice vode
1 pecilni prašek
3 žlice kakava
30 dag moke (15 žlic)
Krema:
6 dl mleka
30 dag sladkorja
7 žlic moke + hladno mleko
(zmešamo in dodajamo v prevrelo mleko)
25 dag margarine
Preliv:
10 dag čokolade za kuhanje
5 žlic olja
Postopek:
Biskvit: jajca stepemo in jim dodamo sladkor. Stepamo naprej ter dodajamo vodo, moko + pecilni prašek ter kakav. V pekač (42 cm x 35 cm) položimo peki papir ter nanj vlijemo maso. Pečemo na 180 stopinjah 30 - 40 minut. Med pečenjem biskvita pripravimo kremo.
Ko je pečeno, vzamemo kozarec premera 2 - 3cm ali več ter iz biskvita izrežemo okrogle kapice. Vsako prerežemo še na pol.
Krema: mleko in sladkor zavremo na pari in počasi dodajamo moko + mleko. Neprestano mešamo, dokler se ne zgosti. Ko je gosto, umaknemo z ognja in pustimo, da se shladi. Ko je hladno, dodamo margarino.
Vzamemo en del kapice, katero smo že dali na pol in jo namažemo s kremo, damo čez še drugo polovico ter kapico še okoli namažemo. Povaljamo jo v kokosu ter damo na hladno.
Na pari stopimo čokolado in olje ter prelijemo vrh kapic. |
NE ZAMUDITE
Ruske kape
Prispeval/a: malennax dne četrtek, 27. december 2007 @ 12:04 CET
Zaradi tega nismo mogli gostom na božični večer postreči z drugače zelo dobrim pecivom, ker smo pri nakupu sestavin upoštevali zgoraj napisano. Šele v zadnjem stavku recepta je potem razvidno, da je treba vse skupaj povaljati v kokosovi moki. Kakšna škoda, na moji strani, ker nisem prebrala celotnega recepta. Kar se mi do sedaj ni zdelo tako pomembno, če imam na začetku napisane vse sestavine.
Na srečo je masa počakala do srede, ko smo lahko kupili kokos in dokončali ruske kapice.
lp