Sestavine:
2 zrezka tune po vsaj 200 g
300 g mladega krompirja
200 g paradižnika
sok 1/2 limone
5 žlic olivnega olja
sol
črni poper v zrnu
2 stroka česna
majhen šopek peteršilja
1 – 2 vejici origana

Priprava:
V kozici pristavimo in zavremo vodo za blanširanje paradižnika. Krompir očistimo; morebitne večje gomolje razpolovimo. Paradižnik za 20 sekund potopimo v krop, zatem pa ga odcedimo, olupimo, razsemenimo in zrežemo na manjše koščke. Česen olupimo, pretlačimo in zmešamo z olivnim oljem, limoninim sokom, soljo in sveže mletim poprom.

Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo; potrebujemo ga za 2 žlici. Origano osmukamo in drobno sesekljamo; potrebujemo ga za 1 žličko. Tunina zrezka – idelna sta debela vsaj 2 centimetra -, po obeh straneh povaljamo v marinadi, potem pa še v zeliščih. Mariniramo ju 120 minut.