|  Sestavine:
5 – 6 velikih krompirjev
1 – 2 manjši bučki
1 čebula
3 žlice olja
mleko
sladka smetana
1 zvrhana žlica moke
sol
črni poper v zrnu
muškatni orešček
košček masla za pekač
Priprava:
Krompir očistimo, olupimo, pristavimo v hladni vodi, zavremo in kuhamo 20 minut. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V ponvici segrejemo olje, na katerem med mešanjem posteklenimo sesekljano čebulo. Prepraženo čebulo pomokamo, na hitro premešamo in med nenehnim mešanjem z metlico po malem zalivamo z vodo, mlekom in sladko smetano, da dobimo kremasto omako.
Začinimo jo s soljo, sveže mletim poprom in naribanim muškatnim oreščkom. Bučko olupimo in narežemo na kolesca. Pečico segrejemo na 200 °C. Na pol kuhan krompir odcedimo in narežemo na kolesca. Ognjevaren pekač za pito namažemo z maslom. Vanj položimo plast narezanerga krompirja, ki ga posolimo in pokrijemo s plastjo bučk.
Tudi te posolimo in prekrijemo s krompirjem. Postopek nadaljujemo, dokler ne uporabimo vse zelenjave. Prelijemo z omako, pekač pa položimo v segreto pečico, da se jed zlato rjavkasto obarva.
|
NE ZAMUDITE
