Univerza v Mariboru Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede - Inštitut za ekološko kmetijstvo in Katedra za ekološko kmetovanje, poljščine, vrtnine in okrasne rastline, Zveza združenj ekoloških kmetov Slovenije BIODAR, IKC-Inštitut za kontrolo in certifikacijo UM in Združenje za ekološko kmetijstvo SVS organiziramo
12. Alpe Jadran Biosimpozij
(SEMINAR)
20. in 21.11.2008
v novih prostorih Fakultete za kmetijstvo in biosistemske vede
v gradu Hompoš v Pivoli (Hoče pri Mariboru)
»Ekološko kmetijstvo varuje podtalnico«
ČETRTEK, 20.11.2008
7.30 – 9.00 Registracija udeležencev
9.00 – 9.30 Otvoritev in pozdrav gostov
9.30 – 10.00 Pomen ekološkega kmetijstva za ohranitev kakovosti voda – prof.dr. Franci Bavec in izred. prof. dr. Martina Bavec, UM Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
10.00-10.30 Stanje in trendi kakovosti podtalnic – dr. Marjeta Krajnc, Agencija RS za okolje, dr. Vesna Smaka Mestna občina Maribor in mag. Slavko Lapajne Zavod za zdravstveno varstvo Maribor
10.30-11.00 Primerjava nevarnosti izpiranja mineralnega dušika med integrirano in ekološko pridelavo zelenjave na vodovarstvenem območju, Gerlinde Ortner in dr. Johann Fank, Joanneum Research Graz
11.00-11.30 Odmor za kavo in degustacija dobrot ekoloških kmetij
11.30-12.30 Okrogla miza: Ali je lahko ekološko kmetijstvo tudi priložnost za vodovarstvena območja? Sodelujejo predstavniki MOP in MKGP, podjetja Mariborski vodovod, kmetov, lokalnih skupnosti, raziskovalnih in svetovalnih organizacij ter društev ekoloških kmetov iz sodelujočih regij. - povezuje prof. dr. Franci Bavec, UM Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
12.30-14.00 Odmor za kosilo iz ekoloških pridelkov oz. živil
14.00-18.00 Strokovna ekskurzija z ogledom lizimetra na vodovarstvenem območju in ekoloških kmetij usmerjenih v različne vrste kmetijske pridelave (mešana ekološka kmetija z drobnico, poljščinami, travniškim sadovnjakom,… / ekološko vinogradništvo in čebelarstvo / ekološko sadjarstvo in prikaz poskusa z interspecifičnimi sortami vinske trte / poljedelstvo in zelenjadarstvo)
18.00-19.00 Sestanek predsednikov združenj ekoloških kmetov sodelujočih regij z dogovorom o skupnih aktivnostih v prihodnjem letu – vodi Boris Fras, predsednik Zveze Biodar (Meranovo)
18.00 – 19.00 Ogled muzeja o zgodovini vinogradništva na tem območju in predstavitev delovanja Univerzitetnega centra za vinogradništvo in vinarstvo Meranovo – vodi doc. dr. Stanko Vršič, UM FKBV
19.00 Degustacija ekoloških vin iz območja Alpe Jadran (vodi mag. Janez Valdhuber, UM FKBV ) in pokušina ekoloških jedi na Meranovem
PETEK, 21.11.2008
8.30 – 9.00 Registracija udeležencev
9.00 – 10.30 KAKOVOST EKOLOŠKIH PRIDELKOV OZ. ŽIVIL (povezuje mag. Silva Grobelnik Mlakar UM Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede)
Zakaj so ekološka živila boljša? - dr. Alberta Velimirov, FiBL Austria
Prehranska kakovost nekaterih alternativnih poljščin – mag. Silva Grobelnik Mlakar
V razpravi sodelujejo vabljeni predstavniki predelovalnih podjetij, trgovine, Ministrstva za zdravje, sodelujočih regij…
10.30-11.00 Odmor za kavo in degustacija dobrot iz ekoloških kmetij
11.00 – 12.30 EKOLOŠKA ŽIVILA V KUHINJAH JAVNIH USTANOV (povezuje Valentina Zgubič, univ. dipl. inž. živ. teh., Aktiv prehranskih strokovnjakov Skupnosti vrtcev Slovenije)
Zakaj so ekološka živila najprimernejši izbor hrane za otroke? izred. prof. dr. Martina Bavec, UM Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
Ekološka živila v kuhinjah javnih ustanov na Štajerskem in v Avstriji – Barbara Hauzer, BioAustria, Graz
Izkušnje in problemi z uvajanjem ekoloških živil v prehrano otrok v mariborskih vrtcih - Valentina Zgubič, univ. dipl. inž. živ. teh
Predstavitev stanja v Italiji – predstavnik Pro Bio
V razpravi sodelujejo vabljeni predstavniki Ministrstva za zdravje, Ministrstva za šolstvo in šport, Zavoda za šolstvo in drugih vabljenih organizacij aktivnih na področju prehrane občutljivih skupin prebivalcev.
12.30 – 14.00 Odmor za kosilo iz ekoloških pridelkov oz. živil
14.00 – 15.30 PROMOCIJA EKOLOŠKIH ŽIVIL (povezuje doc.dr. Darja Majkovič, UM Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede)
Slovenski potrošniki in njihovo prepoznavanje živil z ekološko označbo - doc.dr. Darja Majkovič
Predstavitev promocijskega projekta ¨Bioužitek¨ - Boris Fras, predsednik Zveze združenj ekoloških kmetov Slovenije
Seznanitev s promocijsko kampanjo za ekološko kmetijstvo Evropske komisije – predstavnik MKGP
Primeri promocijskih akcij v sosednjih regijah – predstavniki združenj ekoloških kmetov in prisojnih oblasti ter institucij
Razprava udeležencev
15.30 – 16.00 Odmor
16.00 – 17.30 NOVA ZAKONODAJA S PODROČJA EKOLOŠEGA KMETIJSTVA (povezuje Polonca Repič, vodja kontrole ekološkega kmetijstva pri IKC-Inštitutu za kontrolo in certifikacijo UM)
Ali je z novo uredbo EU 834/2007 razvoj ekološkega kmetijstva dobro zastavljen? - dr. Štefan Merkač, Društvo Ecocontact, Avstrija
Prilagoditev zahtev nove uredbe v nacionalnih zakonodajah v Sloveniji, Avstriji in Italiji – predstavniki ministrstev oz. pristojnih oblasti in strokovnjaki sodelujočih regij
Spremembe pri izvajanju kontrole in certificiranja ekoloških kmetij in predelovalnih obratov - Polonca Repič, IKC-UM in Hans Matzenberger, ABG
Razprava udeležencev
17.30 – 18.00 Zaključek
20.00 – Večer v mestu
Na prireditvi bo zagotovljeno prevajanje v slovenski, italijanski in nemški jezik.
SPREMLJEVALNE PREDSTAVITVE V AVLI IN DRUGIH PROSTORIH FAKULTETE
• Senzorično ocenjevanje zelenjave iz različnih načinov kmetijske pridelave (Matjaž Turinek in Nadja Mikola, UM FKBV)
• Genska tehnologija v kmetijstvu in na krožniku – predstavitev brošure (Inštitut za trajnostni razvoj, Ljubljana)
• Ecologica: e-učenje s področja ekološkega kmetijstva (Silva Grobelnik Mlakar in Metka Pregl, UM FKBV)
• Kampanja ¨Brez GSO¨ (Inštitut za trajnostni razvoj, Ljubljana)
• Gradiva promocijske kampanje Evropske komisije (MKGP)
• Ogled predstavitvenega filma o poklicu dipl. inž. visokošolskega strokovnega študija Ekološko kmetijstvo na UM FKBV (avtor projekta Zavod Moja soseska, Sašo Hribar)
• Razstava ekoloških živil in drugih certificiranih ekoloških izdelkov ter materialov in pripomočkov za potrebe ekološkega kmetijstva (Marina Koren in Nives Adamič Kričaj, IKC-UM)
• Predstavitev raziskovalnega dela s področja ekološkega kmetijstva na UM FKB (Manfred Jakop, Milojka Fekonja, Marko Žuljan, UM FKBV)
• Razstava literature s področja ekološkega kmetijstva in članki profesorjev ter študentov UM FKBV (mag. Ksenija Škorjanc in Jožica Črešnik, UM FKBV )
• Gradiva in info stojnice organizacij, ki delujejo na področju ekološkega kmetijstva (Marina Koren in Nives Adamič Kričaj, IKC-UM)
•
• Vodeni ogledi novih prostorov UM FKBV v gradu Hompoš (Manfred Jakop in drugi sodelavci UM FKBV)
• Botanični vrt – voden ogled
Zagotovljeno bo prevajanje v slovenski, italijanski in nemški jezik. Na prireditvi bodo vse jedi in napitki iz ekološke pridelave v organizaciji sekcije za pogostitve pri Združenju za ekološko kmetovanje SVS iz Maribora.
Podrobnejše informacije o prireditvi (program, spremljevalne prireditve, najbližja prenočišča, načrt do kraja dogodka in povezave z javnim prometom…), prijavni obrazec z možnostjo elektronske prijave bodo na spletnem portalu UM Fakultete za kmetijstvo www.fk.uni-mb.si.
Možnost prijave bo do 10.10.2008.
Za organizacijski odbor
izr. prof. dr. Martina Bavec, l.
NE ZAMUDITE
