Pozdravljeni!
Živimo v časih, kjer nam ni več vseeno kako se prehranjujemo, saj ima naš način prehranjevanja vedno bolj pomembno vlogo pri našem dobrem počutju in zdravju. Vse več je bolezni, ki pridejo z neprimerno in nepravilno prehrano.To potrjujejo številne zdravstvene organizacije, katere nas svarijo pred temi. Da bi se izognili vsem tem nevšečnostim, smo se odločili da za vas organiziramo,
ŠOLO VEGETARIJANSKE KUHINJE
Kuharsko šolo bo vodil izkušen kuhar na področju Vedske vegetarijanske kuhinje, saj je kuhal po različnih svetovnih vegetarianskih restavracijah v Torontu, Stockholmu, Londonu in Ljubljani-Vegedrom, Hestija…, Food for life (svetovna humanitarna organizacija).
Ta kuhinja izključuje živila kot so meso, jajca in ribe, vključuje pa vse vrste sadja, zelenjave, mleka in mlečnih izdelkov, žitaric, stročnic, itd… Je zelo uravnovešena in vsebuje vse potrebne sestavine za zdrav razvoj človeškega organizma.
VSEBINE
- Tradicionalna Vedska kuhinja:
je kuhinja, ki temelji na zelo pestri izbiri začimb in živil, katera se med seboj dopolnjujejo, ter pripomorejo k zelo zdravemu načinu prehranjevanja. Hrana je zelo okusna in privlačna že na prvi pogled. Nekatere jedi vsebujejo eksotičen privdih.
- Vsakdanja kuhinja:
tu bomo obravnavali jedi, ki so pogosto na našem krožniku, vendar brez mesa in jajc. Nekateri ljudje so zelo navezani na meso in njegove produkte in bi se jim težko odrekli. Mi vas bomo naučili kako nadomestiti meso in jedem še poboljšati okus. Sem sodijo tudi nekatere italijanske specialitete.
Kaj vas bomo naučili v vegetarijanski šoli kuhanja?
- uporabljati pestro izbiro začimb in živil
- kuhati iz kuharic
- različne tehnike priprave hrane
- narediti domač jogurt, sir,... in tako prihraniti denar
- priprava in kuhanje hrane s pravilno zavestjo
- kako hrano očistiti negativnih energij
- kako nadomestiti mesna živila
- kako nadomestiti jajca in narediti, potico, biskvit...
- sestavljanje jedilnika in še marsikaj...
NAČIN DELA
Srečanja bodo potekala tako, da bo učitelj najprej pokazal
postopek, nato pa vi ponovite za njim. Ker želimo da se tudi vi
naučite kuhati v praksi, bo tečaj organiziran tako, da vsak
posameznik praktično sodeluje pri kuhanju. V skupini bo do 12 ljudi.
Srečanje bo sestavljeno iz treh delov :
- prvi del je namenjen spoznavanju dela tega dne in pripravi surovin
- drugi del je namenjen kuhanju različnih jedi
- tretji del je namenjen pospravljanju in pojedini skuhane hrane
Organiziramo enodnevne vikend tečaje (cena 10.000,00 sit na osebo),ob sobotah od 9 do 16. Na vikend tečaju obravnavamo cca. 15 raznovrstnih okusnih vegetarijanskih jedi. Vikend tečaje je možno združiti v več sklopov, lahko pa je tudi samo enkratna udeležba Kraja izvedbe enodnevnih tečajev sta zaenkrat v Ljubljani in Kopru. Možnost izvedbe tudi v drugih krajih.
Za tiste, ki si želijo znanje o vegetarijanski prehrani bolj poglobiti pa organiziramo šolo vegetarijanske kuhinje.
- 20 srečanj; 8-10 udeležencev. Srečanja imamo enkrat tedensko. Srečanje traja od 17.00 do 20.00. Obravnavamo cca. 4 raznovrstne okusne vegetarijanske jedi na srečanje. Kraj izvedbe je v Ljubljani, lahko pa tudi v drugih krajih.
VPIS
V program enodnevnih kuharskih tečajev se je možno udeležiti
vsako soboto. Če je kandidatov premalo, se tečaj prestavi na naslednji termin. Prijavo pošljite najkasneje do četrtka.
V program kuharske šole se lahko vključite dvakrat letno in sicer
jeseni in spomladi. Prvi sklop traja od septembra do januarja, drugi
pa od februarja do junija. En sklop zajema 20 srečanj.
INFORMACIJE
Za dodatne informacije nas prosimo pokličite ali nam pišite:
e-naslov: bluelion@volja.net
tel.št.: 01 549-7118
gsm.: 040 21 40 26
kontaktna oseba: Mitja Bitenc, koordinator projekta in glavni kuhar
Na e-naslov se lahko prijavite na enodnevni vikend tečaj ali šolo.
Predstavitev Vegetarijanske kuharske šole si lahko ogledate tudi na spletni strani www.svetjelep.com pod rubriko prehrana/ vedska kuhinja
NE ZAMUDITE
