Sestavine:
50 dag mešanih gob
olje (semensko, oljčno), tudi maslo
2 stroka dorbno narezanega česna
1 žlica drobno narezanega peteršilj
2 dl sladke smetane
sol in poper po okusu

Postopek:
Recept je zelo preprost in okusen, vendar pri nas še praktično neznan. Gobe pridejo zaradi smetane zelo dobro do izraza.
Na olju popražimo česen in peteršilj, da lepo zadišita.

Nato dodamo gobe in jih dušimo da postanejo mehke (od pol ure do ure, odvisno koliko na tenko so gobe narezane). Nato zamešamo še smetano, ki pa ne sme vreti.Solimo in popramo. Omaka je pripravljena! Damo jo naravnost na testenine.

Opozorilo: za čim boljši uspeh priporočam, da uporabite čim bolj kvalitetne gobe: npr. lisičke, golobice,sirovke.Lahko uporabimo tudi same jurčke ali karžlje, vendar bo okus bolj zanimiv, če bo zraven še nekaj vrst gob.