Zastrupitev krvi: na 3. mestu vzrokov smrti, prehrana je glavni razlog zanjo

Neka študija je pokazala, da zaradi sepse umre skoraj toliko ljudi kot zaradi srčnega infarkta in s tem je v Nemčiji tretji najpogostejši vzrok smrti.

Nezdrave prehrambne navade so verjetno poglavitni razlog za to, da se zastrupitev krvi tako pogosto konča s smrtjo. Nedavno je bilo dokazano, da mastna hrana v zahodnjaški prehrani ali »western diet« lahko pripelje do tega, da imunske reakcije iztirijo. Odločilen dejavnik pri tem je prehranjevanje z veliko maščobe, nasičenimi maščobnimi kislinami in holesterolom.

Nasičene maščobne kisline najdemo v živilih živalskega izvora, kot so meso, jajca in mlečni proizvodi. Te živalske maščobne kisline povzročajo visoko raven holesterola v krvi.

Vir: www.fleisch-macht-krank.de – focus.de. 19. 10. 2010: Fettes Essen verschärft Sepsis


Okoljevarstveniki zahtevajo fotografije mučenja živali na embalaži

Zaradi škandala z dioksinom združenje Bund Naturschutz zahteva, naj bodo pogoji pri masovni množični živinoreji prikazani na embalaži mesa.

»Vse preveč živali je natlačenih na najmanjšem možnem prostoru v vse večjih hlevih in te živali s svojim trpljenjem plačujejo za to, da se proizvajalci mesa ženejo za dobičkom in je politika odpovedala,« je dejal predsednik združenja Bund Naturschutz Hubert Weiger (PM BUND, 11. 1. 2011). Zahteval je, naj bodo pogoji reje živali prikazani na embalaži živil. Kdor bo imel neposredno pred očmi, kako se živali muči in predeluje, bo najverjetneje spremenil svoje nakupovalno vedenje. (FOCUS online, 11. 1. 2011)

Revija Freiheit für Tiere poleg tega zahteva, naj bodo – tako kot pri cigaretah – na embalaži navedena jasna opozorila glede bolezni, ki jih povzroča uživanje mesa: »Uživanje mesa spodbuja srčni infarkt, arteriosklerozo, raka, putiko, osteoporozo, motnje presnove, alergije, vnetja in bolečine.«


Salmonele v mesu: polovica jih je odpornih

48 odstotkov salmonel v koristnih domačih živalih in mesu je odpornih proti običajnim antibiotikom. Poleg tega narašča delež sevov, ki so odporni celo proti antibiotikom za nujne primere. Salmonele so eden izmed najpogostejših povzročiteljev okužb z živili pri človeku. Toda krepi se tudi odpornost drugih nevarnih povzročiteljev, kot sta bakteriji Escherichia coli in Campylobacter.

Nemški zvezni inštitut za ocene tveganja je objavil dve poročili o stanju rezistentnosti različnih skupin bakterij.

»Rezistentnost povzročiteljev bolezni v živalih in živilih je zelo resen problem za zdravstveno varstvo potrošnikov,« meni inštitut za ocene tveganja. »Okužbe z rezistentnimi povzročitelji lahko pri človeku podaljšajo in otežijo potek bolezni. Zaradi njih je lahko potrebno tudi zdravljenje v bolnišnici in v določenih primerih so lahko tudi življenjsko nevarne.«

Vir: Bundesinstitut für Risikobewertung, 13. 12. 2010

Skoraj polovica salmonel v mesu je odpornih proti antibiotikom


Nasvet za branje: Kdor žre živalska trupla

Mnogi Nemci redno jedo kuhane in pečene dele trupel. Po njihovem naročilu klavci ubijajo živali in mrhovino režejo na kose.

Proces razkrajanja se začne. Dodajo se začimbe in ojačevalci okusa. V supermarketu kupec lahko najde živalska trupla pod oznako »meso« v hladilnikih: iz mišic nastane »zrezek«, zmečkani in začinjeni ostanki trupel se prodajajo pod oznako »klobasa«.

Vse manj ljudi svoj zrezek ali klobaso dejansko povezuje z živimi bitji, ki tako kot človek občutijo žalost, veselje, trpljenje in bolečino. Ali smo pravzaprav obsojeni na to, da smo požeruhi živalskih trupel – ali je mogoče živeti tudi drugače?

Priporočamo vam knjigo z naslovom Der Tierleichenfresser, ki jo lahko naročite z obrazcem na 63. strani revije Freiheit für Tiere.

Vir: Freiheit für Tiere 2/2011, prevod: Urša Vidic

Vir slovenskega prevoda: revija Osvoboditev živali, oktober 2011