Preproste stvari so lahko tudi odlične. Tako kot testenine, ki so nam zadišale danes.

Sestavine: 2 veliki čebuli, 1 strok česna, 100 g slanine, 4 žlice oljčnega olja, 2 žlici drobnjaka (nasekljanega), 4 žlice belega vina, 400 g testenin (npr. metuljčki), sol, 50 g sira pekorino (nariban ovčji sir)

Priprava: Čebulo olupimo in narežemo na obročke. Olupljene stroke česna drobno nasekljamo. Slanino narežemo na drobne trakove. V ponvi oziroma posodi segrejemo olje ter popečemo čebulo, česen in slanino. Čebulni obročki in slanina naj posteklenijo, ne porjavijo. Dodamo drobnjak in vino ter kuhamo nekaj minut pri nizki temperaturi. Medtem v slanem kropu skuhamo testenine al dente. Precedimo in dodamo k čebuli, slanini in česnu. Vse dobro premešamo in postavimo s kuhališča. Testeninam s čebulo in slanino dodamo sir pekorino.

Nasvet: Za testenine s čebulo in slanino uporabimo slanino, ki ima močan okus, s čimer dodamo jedi posebno noto.

Vir: www.zurnal24.si