|  Prehlad ponavadi ne pride kar tako, ampak nam hoče povedati, da smo šli čez rob. Torej si privoščimo počitek in to temeljito - vsa hrana, pijača, vitamini in tako naprej pridejo šele potem.
Medtem se malce razglejmo po prvi pomoči v kuhinji. Kajti kuhinja je tudi lekarna. Ne le zelišča in čaj, tudi semena, oreški, olja, sadje, zelenjava, žita in sploh vse. Celo vroča kokošja juha ni tako 'za lase privlečena', toda priporočljivo je, da je kokoš za časa življenja spoznala nebo in zobala polnozrnato hrano.
Nekaj protiprehladnih kulinaričnih priporočil:
- Jejmo hrano, ki krepi sluznice in čisti dihalne poti (korenček, repa, črna redkev, hren).
- Jejmo čimmanj hrane, ki zasluzi dihalne poti, torej mleka, mlečnih izdelkov in kruha, predvsem pšeničnega, predvsem belega.
- V hladnem času ne jejmo preveč hrane, ki ohlaja: to sta presno sadje, zlasti južno, in zelenjava.
- Ne pozabimo na antioksidante, ki jih vsebujejo zeleni čaj, zeliščni poparki in kozarec rdečega vina.
Recept za zdrave sluznice se glasi: čimveč rumene, oranžne, tudi rdeče in zlasti temno zelene zelenjave, tako kuhane, pečene in presne (korenje, koleraba, zimske buče, rdeča pesa, blitva, špinača). Pojesti je treba dovolj kapusnic v vseh oblikah (brokoli, brstični ohrovt, ohrovt, zelje). Zelenjavne jedi okrepimo s hladno stisnjenimi olji in z začimbami. V primeru potrebe po čiščenju dihalnih poti se lahko zanesemo na pomoč podzemne moči repe, črne redkve in hrena. Enako velja za česen in čebulo.
Ker vir vnetega grla leži v debelem črevesu, sta v tem letnem času za zdrave razmere v njem nadvse dobrodošla kisla repa in kislo zelje, predvsem surova. Citrusi v zmernih količinah pripomorejo k večji splošni odpornosti, sploh ingver, ki greje in razkužuje.
Krompir, še bolj pa pšenični kruh in izdelki iz pšenične moke občutljivim dihalom niso preveč prijazni, ker povzročajo zmerno zasluzitev, medtem ko mleko in mlečni izdelki povzročajo močno zasluzitev. Meso v zmernih količinah je z zornega kota dihal neškodljiva in v primeru vročih juh celo koristna hrana. Ribe tudi.
Vir: druzina.enaa.com |
NE ZAMUDITE
