Pretirano uživanje nekaterih sojinih proizvodov, vključno s tofujem, bi lahko povečevalo nevarnost izgube spomina. Študija, ki je zajemala 719 starejših Indonezijcev, ki živijo na otoku Java, je pokazala, da je pretirano uživanje tofuja, vsaj enkrat dnevno, mogoče povezati s slabšanjem spomina in to še prav posebej pri ljudeh, starih nad 68 let.

Sojini proizvodi, predvsem v državah v razvoju, predstavljajo glavno alternativo viru proteinov iz mesa. Vendar pa se uživanje sojinih proizvodov vse bolj povečuje tudi v zahodnih delih sveta, kjer sojine proizvode pogosto promovirajo kot »superhrano«.

Sojini proizvodi vsebujejo sestavino, ki oponaša vpliv ženskega spolnega hormona estrogena. Predhodne študije so že pokazale, da lahko sojini proizvodi mlajše ljudi in ljudi srednjih let v določeni meri ščitijo pred poškodbami možganov, vplivi soje na možgane starejših ljudi pa so še precej neznani.

Najnovejša študija je celo pokazala, da lahko pretirano uživanje soje poviša nevarnost demence.

Vir: svarog.org