Pica velja za hitro hrano in običajno jo najdemo na seznamu hrane, ki naj bi se ji izogibali. Toda ocena tega, koliko je v resnici zdrava, je odvisna od številnih dejavnikov - vrste testa, količine sira in vseh dodatkov na vrhu, zato se pizza giblje od prehransko dostojnega pa vse do katastrofe od obroka.

Pozor velja zlasti pri količini soli. Celo bolj zdrave različice imajo večjo količno soli zaradi paradižnikove omake, sira in večine dodatkov, zato pri pizzi previdno, če ste pozorni na omejevanje vnosa soli.

Seveda je zelo pomembno tudi to, koliko kosov si privoščite. Argumenta v prid pizzi sta kalcij v siru ter likopen v paradižniku. Dodaten plus je testo iz polnozrnate moke, polne vlaknin, ki se počasneje prebavljajo od rafiniranih žit.

Izbira dodatkov enako pomembno vpliva na njeno prehransko vrednost. Šunka, pršut, salama ali hrenovka povečujejo količino nasičenih maščob, soli in kalorij, zato raje izberite svež paradižnik, rukolo ali drugo zelenjavo.

Če obožujete pizzo in ne morete brez nje, jo skušajte pripraviti sami iz zdravih sestavin, kot so integralna moka, manj masten sir in paradižnikova omaka z manj soli. In ne pozabite je obložiti z veliko zelenjave. In uživajte brez slabe vesti.  

TK

Vir: viva.si