Gorčični preliv:
4 žlice vinskega kisa
ščepec sveže mletega popra
1 žlica gorčice
5 žlic olivnega olja
2 žlici pekoče (čili) omake po okusu
2 žlici drobno nasekljane kreše ali drobnjaka ali kapucinčka po okusu
sol po okusu

Odišavljeni preliv:
5 žlic belega kisa
2 stroka strtega česna
pol žličke origana
pol žličke bazilike
pol žličke koprca
1 žlica limoninega soka
5 žlic olivnega olja
1 žlica nastrganega hrena po okusu
sol

Majonezni preliv:
3 žlice majoneze
3 žlice nastrganega hrena
ščepec soli
2 žlici zelo suhega vina
2 žlici zeliščnega kisa

Sestavine za posamezne prelive dobro zmešamo in jih prelijemo po solatah. Gorčičnemu prelivu lahko dodamo omako čili, odišavljenemu prelivu pa hren. Seveda če smo si zaželeli bolj pikantne solate.

Majonezin preliv je nadvse primeren za krompirjevo, mesno in cvetačno solato. Kaj bi prelivali solate samo z oljem in kisom, tako kot pred 100 leti! Poskusite tudi kaj drugega! Ne bo vam žal!