Sestavine:
84 g nesladke čokolade (na primer 80% čokolada)
240 g jedilne čokolade
95 g na majhne koščke narezane jedilne čokolade
115 g masla
3 jajca
200 g sladkorja
10 g drobno mlete kave za espresso
95 g moke
2 g pecilnega praška
120 g sesekljanih orehov

Potek:
Pečico segrejte na 175°C. Pekač obložite s papirjem za peko. V vodni kopeli stopite nesladko čokolado, 240 g jedilne čokolade in maslo. Občasno premešajte, dokler se ne stopi. V srednje veliki posodi stepite jajca in sladkor, dokler ne dobite lahke in svetle kreme. Stepajte približno 3 minute. Vmešajte espresso.

Dodajte čokoladno mešanico in dobro premešajte. V mešanico dodajte presejano moko s pecilnim praškom. Previdno vmešajte še sesekljane orehe in koščke čokolade. Na pekač nadevajte po jušno žlico mase, približno 2,5 cm narazen. Pecite 10 do 12 minut. Ko bodo piškoti pečeni, bodo imeli razpokano površino. Ohladite na pekaču.