Sestavine:
Inčuni-slaniki v olju 4kom.
kapre v slanici 10gr
krušne drobtine 50gr
ribani parmezan 50gr
albuminska kremna skuta 200gr
tuna v olju 200gr (odcejena)
jajci 2 kom
peteršilj sesekljan 1 žlico
poper in sol

Priprava:
V skledo dajte skuto, tuno v olivnem olju ki ste jo prej odtisnili in razkosali jajca in ribanec Sesekljajte kapre in slanike in jih dodajte v skledo skupaj z ostalimi sestavinami in dodajte krušne drobtine sesekljan peteršilj in začinite s poprom in soljo.

Maso dodobra pretlačite dokler ne postane vse kompaktno in homogeno. V dlan vzemite majhne porcije mase in jih oblikujte v okrogle polpetke rahlo ploščate z obeh strani (cca 30gr vsaka) in jih zatem povaljate v drobtinah.