Pred nekaj časa ste nekateri sodelovali v spletni anketi o razširjenosti ekoloških živil v slovenskem prostoru. Spraševali smo vas, ali si želite dostavo ekoloških živil na dom in kako in na kakšen način ste se pripravljeni aktivno vključevati v neposredne tržne poti (različne oblikeprodaje s skrajšano verigo).

Na tem mestu bi se vam vljudno radi zahvalili za sodelovanje, saj vsak izmed vas prispeva pomemben del za krepitev razcveta lokalnih ekoloških živil na slovenskem. Večino problemov, ki ste jih navedli med pripombam, se zavedamo in bi jih radi z aktivnostmi v tem letu vsaj malo premostili.

Za sodobnega potrošnika bi bilo naravnost sanjsko, ko bi lahko slovenska ekološka živila nabavil vse na enem mestu: od mesa in mesnih izdelkov in rib, mleka in mlečnih izdelkov, žita, polent in raznovrstnih kaš, pa seveda vse tja do sveže eko zelenjave, sadja in ozimnice, čajev, začimb, gob ter medene izdelke. Tarnate nad preozkim izborom slovenske ponudbe, prav tako je količinsko zelo okrnjena, pa še veliko časa porabite, da nabavite želeno.

Je že res, da smo kot združenje že več kot deset let registrirani kot ekološki pridelovalci živil (Eko že od 1997!), da imajo slovenski kmetje že kar nekaj kilometrine, a ne smete pozabiti, da nas le malokdo od državnih inštitucij ali podjetij v resnici podpira.

Za večino slovenskih eko kmetov je za nimi več kot desetletje trdega garanja, samoiniciativnega učenja, pridobivanje izkušenj, za sabo pa imajo tudi veliko dobljenih in izgubljenih bitk, ki se navezujejo na prepoznavnost eko živil in iskanje tržišča.

Ovirajo nas tudi večni administrativni problemi in stalno potrjevanje o pristnosti ekoloških živil, saj je nazaupanje v eko živila še vedno veliko. Tudi to je lahko opravičilo za naše slabo promoviranje, slabe zastopanosti na tržišču in za vsesplošno slabo poznavanje razlik med ekološkimi in konvencionalnimi živili.

Zavedamo se tudi problema visokih cen, ki velikokrat niso stroškovno upravičena. A dokler ne bo dovolj lokalne eko ponudbe, ki bi sledila povpraševanju, trg ne more izravnati teh anomalij. Težko je presekati ta gordijski vozel – namreč, če potrošniki ne bomo vsaj tu in tam kupovali sicer na začetku dražih ekoloških lokalnih živil, potem bodo naši kmetje opustili svojo dejavnost in tako se ekološka agonija vrti v začaranem krogu. In to lahko pomeni zaton ekološkega kmetijstva v Sloveniji in poplavo uvoženih eko živil. A ni še napočil čas za obupavanje.

Nekje je potrebno začeti, zato smo se odločiti za aktivno sodelovanje z vami, če ste le vi za to...

Pripravljamo vam brezplačne elektronske informacije o sezonski ponudbi eko živil, kakšne so možne poti, da si priskrbite najboljša lokalna živila in vas skušali povezati z najbližnjimi kmeti, ki vam bi prisluhnil in vam poskušal ustreči... Še vedno smo odprti za vaše pobude, vaših namigov kaj pričakujete in s čim vam lahko ustrežejo naši eko kmetje ali kaj lahko postorijo za vas. Ne bomo se otepali tudi vaših kritik…

Veseli bi bili, da novice širite med ljudmi, saj bomo s tem dvigovali vsesplošno ekološko ozaveščenost, sejali dobro voljo in zadovoljstvo med ljudmi.

Začeli bi z atraktivno pobudo "Rent-a- vrt", ki prihaja iz logov Sveže.si in ki jo naši kmetje pozdravljajo....

Poslovna priložnost za kmete, zdrava prehrana za kupce
Zdrava prehrana iz domačega vrta je želja večine ljudi. A marsikdo tega nima na voljo, saj se pojavljajo ovire kot so:

- svojega vrta sploh nimamo, ker živimo v mestu,
- nimamo časa za pridelovanje lastne hrane,
- nimamo smisla ali želje po pridelovanju, seveda pa želimo dobro in zdravo jesti.

Iz teh težav je v Italiji nastala dobra poslovna ideja, koncept si lahko ogledate na povezavi Le verdure del mio orto. Enostavno povedano gre takole: pri ekološkem kmetu rezerviramo »svoj vrtiček«, na katerem se posadi zelenjava po naših željah. Ko kmet hrano pridela, jo dostavi na dom. Zadeva se plača vnaprej in stane najmanj 850 eurov, odvisno od površine.

Poslovni model je dober za kmeta in kupca. Kmet ima že na začetku leta prodan pridelek ali pridelek. Kupec pa ima »svoj zelenjavni vrt« in lahko odloča o tem, kaj se bo posadilo ter bolje rečeno površino –s prodajo se mu ni potrebno ukvarjati, zato lahko več časa nameni pridelovanju in doseže še boljše rezultate. Le enkrat na teden mora dostaviti spremlja rast (fotografije po mailu).

Sem prepričan, da bo vsak kupec navdušen nad tem, kaj vse je mogoče pridelati na npr. 30 m2. In seveda navdušen nad dejstvom, da lastno hrano, pridelano na ekološki način, dobi enkrat tedensko na dom.

Moti me visoka cena, ki je prisotna v italijanskem modelu. V Sloveniji bi to zagotovo šlo za manj denarja, saj so pri nas razdalje za dostavo na dom bistveno krajše.

Bi projekt lahko zaživel v Sloveniji? Če si želite imeti »zelenjavni rent-a-vrt« mi pošljite mail na maks.vrecko@sveze.si. Mail mi pošljite tudi, če ste kmet in bi pridelovali po opisanem principu. Ideja je posnemanja vredna, a zahteva manjši miselni preskok v glavah kmetov in kupcev ter prilagoditev slovenskim razmeram. Na blogu Sveže.si bom poročal o rezultatih.

P.s.: Nekateri ste tudi zaskrbljeni zaradi domnevne oporečnosti dostave ekoloških živil z avtom, saj smatrate da to ni okoljsko sprejemljivo in da zaradi tega raje kupujete v trgovskih centrih. A kako potem upravičiti nakup ekoloških banan ali češenj, ki so bile v trgovski center pripeljane z letali, ki velja za vsaj 1000 –krat večjo okoljsko obremenitev kot tedenska dostava eko živil na dom na razdalji 40 kilometrov? O okoljskem odtisu hrane bomo še kramljali z vami…

***
Za brezplačne elektronske novice za potrošnike se prijavite na info.zekos@gmail.com
Veseli bi bili vašega sodelovanja!

Martina Gajšek -
tajnica ZEKOSa

***
ZEKOS je kratica za prvo ekološko združenje ekoloških kmetov osrednje Slovenije z uradno registracijo davnega leta 1997. Trenutno ima nekaj čez 170 članov eko kmetov, združuje pa tudi mrežo podpornih članov, somišljenikov in enakomislečih. ZEKOS je član Zveze Biodar.

Njegovo poslanstvo je promoviranje in širjenje ekološkega kmetijstva v Sloveniji, kmetom nudi aktivno podporo in opozarja na probleme, s katerimi se vsakodnevno sooča slovenski eko kmet. Javno nasprotuje uporabi genske tehnologije za masovno proizvodnjo hrane, prav tako ne odobrava nanotehnologije v prehrani in grabežu kmetijskih zemljišč. Podpira pravično & lokalno trgovino, solidarnost in partnersko kmetovanje (CSA - sistemi)