Švedska je prva država v Evropi, ki je oblikovala smernice za okolju prijazno izbiro hrane. Švedski Nacionalna uprava za hrano je delala skupaj s švedsko Agencijo za varstvo okolja, da bi oblikovala priporočila, ki vključujejo podatke o vplivu hrane na zdravje, podnebje in okolje.

"Potrošniki sprejemajo pomembne okoljske odločitve, kadar nakupujejo živila, zato potrebujejo trdno osnovo za svoje odločitve. Proizvodnja hrane predstavlja približno četrtino emisij povprečnega švedskega potrošnika, poleg tega pa prispeva še k drugim škodljivim okoljskim učinkom, na primer zaradi uporabe pesticidov," pravi Inger Andersson, generalni direktor Nacionalne uprava za hrano.

Dokument so poimenovali "Okolju prijazne izbire hrane", začne pa se z besedami: "Meso - govedina, jagnjetina, svinjina in piščanec - je skupina živil, ki ima največji vpliv na okolje. Na Švedskem pojemo povprečno okoli 65 kilogramov mesa na osebo na leto, kar je nekaj več kot deset kilogramov več, kot smo pojedli pred desetimi leti. Uživanje manj mesa in skrbno izbiranje hrane je zato lahko tvoja najpametnejša okoljevarstvena izbira."

Smernice za okolju prijazno izbiro hrane so razvili v okviru obstoječih prehrambenih smernic. Z nekaj izjemami gredo zdrave izbire prehrane lahko bolj ali manj z roko v roki okolju prijaznimi izbirami.

Pred uradno objavo bodo smernice poslali v komentar ostalim državam članicam EU. Če ne bo resnih ugovorov, bo proces zaključen v treh mesecih, na Švedskem pa upajo, da bodo njihove smernice navdihnile tudi ostale države članice EU.

Vir: umanotera.org/etc