S 13. majem je belgijsko mesto Gent, eno od 370 evropskih mest, katerih cilji v boju proti izpustom toplogrednih plinov presegajo cilje Evropske unije, postalo prvo mesto na svetu, ki je uradno razglasilo en brezmesni dan v tednu.

V skladu s Svetovno organizacijo za hrano in kmetijstvo povzroča govedo 18 odstotkov toplogrednih plinov na svetovni ravni. Zato so se mestni uradniki v sodelovanju z vegetarijansko organizacijo EVA odločili narediti še korak več v našem skupnem boju proti podnebnim spremembam. Pripravljenost  slediti zgledu Genta so pokazala tudi že druga belgijska mesta.

Prvi vegetarijanski četrtek  je nastopil včeraj, 14. maja, s praznično javno prireditvijo. Tom Balthazar, svetnik v mestnem odboru za zdravje in okolje, je ob tej priložnosti četrtke uradno razglasil za vegetarijanske dneve.

Kot  uvod v kampanjo je imel mestni svet že teden prej priložnost uživati ob pokušnji vegetarijanskega kosila v mestni hiši. Ob uradni otvoritvi je bil vsakdo povabljen, da se udeleži kampanje za brezmesne četrtke, v njej sodelujoči meščani pa so prejeli vegetarijanske darilne vrečke. Od septembra dalje bodo mestne šole ob četrtkih redno nudile vegetarijanske obroke. Vseh 5000 zaposlenih v mestu bo prejelo brezplačen vegetarijanski načrt mesta in vseh 1500 restavracij brezplačno vegetarijansko kuharsko knjižico, namenjeno zaposlenim. Potekali bodo kuharski tečaji za poklicne kuharje in druge. Mestne menze, kjer se prehranjujejo zaposleni v Gentu, so razširile svojo vegetarijansko ponudbo.

Mesto Gent sta k uvedbi brezmesnih četrtkov spodbudili dve dejstvi:

­- vsako zmanjšanje proizvodnje in porabe mesa, katerih posledica so izpusti toplogrednih plinov ter degradacija tal, vode in zraka, dezertifikacija in krčenje gozdov, bo okolju prineslo ogromne koristi
- Gent pa si želi biti tudi zdravo mesto; uravnotežen vegetarijanski obrok ni le ustrezen s trajnostnega vidika, temveč tudi zdrav; Belgijci in Evropejci na splošno jedo preveč mesa in premalo zelenjave, kar ima hude posledice za njihovo zdravje; preveč mesa zviša ravni holesterola, poveča pa tudi tveganje za nekatere vrste raka, sladkorno bolezen in debelost.

S sodelovanjem pri brezmesnem dnevu izberemo zdravje: naše - in zdravje našega planeta.

Povezava: