Znanstveniki so razvili škrlatne paradižnike, novo vrsto, ki naj bi ustavila razvoj rakastih tvorb. Paradižniki so bogati z antioksidantom, imenovanim anthocyanin, ki naj bi bil uspešen v boju z rakastimi celicami.

Skupina znanstvenikov iz Centra John Innes v Norwichu je paradižnike razvila s pomočjo združevanja genov iz navadnega odolina (Antirrhinum), ki je znan po bogati vsebnosti anthocyanina, ki ga je v visoki vsebnosti mogoče najti tudi v borovnicah in brusnicah.

Študija je pokazala, da miši, ki uživajo škrlatne paradižnike živijo dlje od miši, ki jih ne uživajo. Že predhodne študije so pokazale, da anthocyanin zavira razvoj raka na debelem črevesju, poleg tega naj bi nudil zaščito pred kardiovaskularnimi boleznimi, s starostjo povezanimi degeneracijskimi boleznimi, izboljševal vid, pozitivno vplival na prekomerno telesno težo, diabetes in imel antivnetne lastnosti.

Znanstveniki iz Centra John Innes so proučevali načine za zviševanje stopnje zdravju koristnih sestavin v pogosto uživanem sadju in zelenjavi. Ker paradižniki že tako vsebujejo veliko koristnih antioksidantov, so bili izbrani za poizkus. Skupina je pojasnila, da gre za prvi primer metaboličnega inženiringa, ki bi lahko koristil zdravju in zmanjševal vpliv kroničnih bolezni.

Vir: svarog.org