Prisoten bo predvsem v manj kaloričnih pijačah.

Pred kratkim so se na spletu pojavile novice, da v prehransko industrijo iz Amerike prihaja nova kemikalija, hujša od aspartama. Glede na poročanje različnih ameriških medijev ojačevalec okusa, imenovan sweetmyx, vpliva na zaznavo sladkega okusa. Kamen spotike predstavlja podatek, da je omenjena surovina na tržišče prišla brez odobritve Ameriške agencije za hrano in zdravila (FDA), poleg tega pa naj ne bi bilo opravljenih dovolj raziskav, ki bi razkrile, ali je njena uporaba varna.

Omenjeno surovino je proizvajalec navedel kot aromo, ameriška zakonodaja pa za arome ne predpisuje odobritve FDA; dovolj je že, če jih tretja oseba prepozna kot splošno varne za uporabo. V tem primeru jo to storilo ameriško združenje proizvajalcev arom in izvlečkov.

Sweetmyxa so se razveselili predvsem proizvajalci manj kaloričnih pijač, saj naj bi z rabo omenjene substance zmanjšali uporabo sladkorja in sladkornih nadomestkov, to pa naj bi jim omogočilo oblikovanje novih nizkokaloričnih pijač. Ekskluzivno rabo surovine naj bi po poročanju Reutersa s proizvajalcem že podpisalo podjetje PepsiCo. Surovino naj bi pri omenjenem podjetju uporabljali po vsem svetu v vseh brezalkoholnih pijačah. Kako je z uporabo pri nas, smo preverili pri Upravi RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin (UVHVVR).

Vsa živila, ki so na trgu v Evropski uniji (EU), morajo biti skladna z določbami iz splošne živilske zakonodaje, kar pomeni, da morajo biti varna, pravijo pri UVHVVR. Če se živilu dodajajo aditivi (vključno z ojačevalci arom), aromatične snovi ali pa snovi, ki spreminjajo okus, morajo biti ti predhodno odobreni in vključeni na seznam EU odobrenih dodatkov. "Na trg EU tako ne smejo priti živila z dodatki, ki jih EU ne bi odobrila, na primer sweetmyx," pojasnjujejo pri UVHVVR.

Vir: www.zurnal24.si