|  Največja raziskava ekološko pridelane hrane je bil projekt Evropske unije. Ta je pokazal, da je tovrstna hrana veliko bolj hranilna od običajne hrane. Vsebuje namreč do 40 odstotkov več antioksidantov, veliko več mineralov, kot sta železo in cink, mleko iz ekološkega kmetijstva pa ima celo do 90 odstotkov več antioksidantov.
Neprofitna okoljevarstvena skupina The Environmental Working Group je predstavila nakupovalni vodič po pesticidih v rastlinskih izdelkih. Njihove ugotovitve temeljijo na 43 000 testih pesticidov.
Kot vemo, morata sadje in zelenjava iz ekološke pridelave rasti brez pomoči pesticidov, kar pa seveda zaradi manjših donosov vodi do dražje hrane. Zato je skupina izpostavila 12 pridelkov, pri katerih je bila med 43 testiranimi odkrita najnižja vrednost pesticidov – seveda govorimo o konvencionalnem kmetijstvu.
Tako naj bi bili prav ti izdelki najvarnejši:
- Brokoli
- Jajčevci
- Zelje
- Banane
- Kiviji
- Šparglji
- Grah (zamrznjen)
- Mango
- Grah
- Koruza (zamrznjena)
- Avokado
- Čebula
Sledečih 12 živil je na testih vsebovalo največ pesticidov in prav iz tega razloga je priporočljivo, da pri nakupu teh izberete ekološko pridelavo:
- Breskve
- Jabolka
- Paprika
- Zelena
- Nektarine
- Jagode
- Češnje
- Zelena listnata solata
- Grozdje
- Hruške
- Špinača
- Krompir
Predvsem konvencionalno vzgojene jagode so se izkazale za izjemno toksične, kar je potrdila tudi študija EU. Vendar bodite pozorni – spisek namreč povzema le rastlinske pridelke, medtem ko se v mesnih izdelkih nahaja še veliko več pesticidov kot v sadju in zelenjavi.
Največ pesticidov presenetljivo vsebuje neekološko maslo. Prav iz tega razloga pri nakupu ekološko pridelane hrane dajte prednost maslu in mesu in šele nato zelenjavi in sadju.
Najbolje je, da hrano poiščete na lokalnih ekoloških kmetijah. Spisek kmetij v vaši bližini poiščite tukaj.
Vir: lifestyle.enaa.com |
NE ZAMUDITE
