V Delu sem zasledil članek z naslovom Natančnejša diagnostika in učinkovitejše zdravljenje (9.3. 2009), kjer opisuje metode zdravljenja vedno bolj razširjene moške bolezni, to je rak na prostati. Sprašujem se zakaj medicina posveča toliko pozornost odpravljanju bolezni, manj pa osveščanju ljudi o vzrokih za nastanek raka na prostati. Številne raziskave kažejo, da je uživanje mesa eden glavnih rizičnih faktorjev za to bolezen.

Na univerzi Johns Hopkins University v ZDA so izvedli meta-analizo [5] študij, kjer so iskali povezavo med zaužitjem posameznih maščob (nasičenih nenasičenih, večkrat nasičenih itd.) ter mesom in pojavnostjo raka prostate. Ugotavljajo, da so podatki za posamezne maščobe manj konsistentni, vendar kažejo na povezavo med rakom prostate in nasičenimi maščobami ter maščobami živalskega izvora.

Nadaljna analiza pokaže, da so podatki raziskav, ki povezujejo meso in rak prostate precej bolj konsistentni. Velika večina preučenih raziskav namreč kaže močno povezavo med mesom in rakom prostate ter določajo faktor povečanja tveganja za 30% ali več.

V Montevideo, Urugvaj so izvedli raziskavo [6], ki je skušala ugotoviti povezavo med posameznimi skupinami živil in pojavnostjo raka prostate. Pri analizi se je kot največji faktor tveganja pokazalo meso (faktor povečanja 2.0 oz. 100% povečanje tveganja) ter skupna količina zaužitih kalorij (faktor 1.9 oz. 90% povečanje tveganja). Kot rizična sta se pokazala še skupna količina zaužitih maščob ter uživanje desertov. Nasprotno pa uživanje sadja in zelenjave zmanjša možnost nastanka raka prostate za 50%.

S pomočjo kohortne raziskave, ki je za subjekte uporabila adventiste sedmega dne [26] so raziskovalci iskali povezavo med prehrano, telesno težo in rakom prostate. Osebe z prekomerno telesno težo so imele za 150% večjo možnost za raka prostate kot tisti z normalno težo.

Rezultati so nadalje pokazali, da je uživanje mleka, sira, mesa in jajc bistveno povezano s pojavnostjo raka prostate. Raziskovalci so našli razmerje med dozo in odzivom za vsa štiri živila živalskega izvora in rakom prostate. Osebe, ki so uživale veliko od vsake skupine živil živalskega izvora so imele povišano tveganje raka prostate za 260%.

Zanimiva je raziskava iz ZDA [7], kjer so prav tako ugotavljali pojavnost raka prostate, najpogostejše oblike raka med moškimi. Želeli so ugotoviti, zakaj je večja pojavnost te bolezni med američani črnskega rodu. Ugotovili so močno povezavo med maščobami živalskega izvora in povišanjem pojavnosti raka prostate. Tveganje za belce ki uživajo več maščob živalskega izvora se je povečalo za 120-160%, povečanje tveganja za črnce pa se giblje med 120-320%.

Na medicinski fakulteti v Harvardu so prav tako izvedli raziskavo [8] s katero so želeli ugotoviti povezavo med hrano in rakom prostate. Spremljali so preko 50.000 moških starih od 40 do 75 let v časovnem intervalu 4 let. Ugotovili so, da od maščob na raka prostate vpliva le maščoba živalskega izvora (faktor povečanje tveganja za 63%), medtem ko maščoba rastlinskega izvora na povečanje ne vpliva. Živilo, ki se je pokazalo kot največji faktor tveganja je bilo rdeče meso (faktor povečanje tveganja za 163%).

Študija na Havajih [9] je opazovala preko 20.000 moških v 5 letnem obdobju. Odkrili so močno povezavo med rakom prostate in uživanjem govedine (faktor povečanje tveganja za  60%) ter skupnim zaužitjem maščob živalskega izvora (faktor povečanje tveganja za 60%). Kajenje in uživanje alkohola ni vplivalo na pojavnost raka prostate.

Damjan Likar

Viri:

[5] Fat, Meat, and Prostate Cancer, Laurence N. Kolonel, Epidemiol Rev 2001;23:72-81

[6] Foods, nutrients and prostate cancer: a case-control study in Uruguay, H Deneo-Pellegrini1, E De Stefani2,
A Ronco2 and M Mendilaharsu, British Journal of Cancer (1999) 80, 591-597

[7] Dietary factors and risks for prostate cancer among blacks and whites in the United States Cancer, Hayes RB, Ziegler RG, Gridley G. Et. Al. Epidemiol Biomarkers Prev. 1999 Jan;8(1):25-34.

[8] A prospective study of dietary fat and risk of prostate cancer, Giovannucci E, Rimm EB, Colditz GA, Stampfer MJ, Ascherio A, Chute CC, Willett WC, J Natl Cancer Inst. 1993 Oct 6;85(19):1538-40

[9]Animal fat consumption and prostate cancer: a prospective study in Hawaii, Le Marchand L, Kolonel LN, Wilkens LR, Myers BC, Hirohata T, Epidemiology 1994 May;5(3):271-3.

[26] Diet, obesity, and risk of fatal prostate cancer, Snowdon DA, Phillips RL, Choi W., Am J Epidemiol. 1984 Aug;120(2):244-50.