Ajurveda priporoča različno hrano glede na letni čas. Jesen in zima prinašata mraz in veter ter s slednjim suho, lahko, mobilno in grobo kvaliteto. Ko govorimo o kvalitetah, ki so v našem okolju in katere tudi s prehrano vnašamo v telo, moramo poznati princip, da enako povečuje in nasprotno zmanjšuje.

Jesensko zimski čas ima kvalitete podobne ajurvedskemu principu odgovornemu za mobilnost v telesu in umu - vata doši. Če v telo vnašamo hrano kvalitete mrzlega, suhega, lahkega in grobega značaja, bomo vata došo še dodatno povečali.

Posledice njenega zvišanja v telesu so lahko vetrovi, zaprtost, bolečine v križu, suha in razpokana koža, slaba cirkulacija, mrzle roke in noge, hujšanje, tiki, nespečnost, strah, nervoza, anksioznost, občutek neprizemljenosti in druga kompleksnejša vata neravnovesja.

Presna hrana, torej surovo sadje in zelenjava ter tudi mrzla in suha hrana imajo kvalitete, katerim se želimo v jesensko zimskem času izogniti. Jutranji smoothie, ki bo blagodejno vplival na počutje naj bo topel, oljnat in hranilen. Taka naj bo tudi ostala prehrana.

Recept za jesensko zimski smoothie

• 2 dcl toplega bio nehomogeniziranega mleka (ali mandljevega mleka)
• 3 sveži dateljni
• 5-6 namočenih in olupljenih mandljev
• 1 žlička gheeja
• ščepec kardamoma, cimeta in vanilije