NE ZAMUDITE  


 Rubrike  

 Zanimivo  


 Bodi obveščen ? 

Sončna Pošta:
Brezplačne pozitivne novice, članke, zgodbe, recepte, informacije o zaposlitvah, razpisih in obvestila o seminarjih ter delavnicah lahko dobivaš tudi na dom.


Vpiši se ali pošlji email na: info@pozitivke.net.
Sončno pošto tedensko na dom dobiva okoli 2.500 bralcev.


 Ne spreglejte  


 SVET POEZIJE  

Klikni sliko za vstop v svet poezije.


 Aktualno  


 Mesečni koledar  
Dogodki te strani

petek 26-apr
  • VegaFriday v Mariboru

  • sobota 27-apr
  • Začetek sezone na parkovni modelni železnici

  • torek 30-apr
  • Aktualno iz Špricerkres v Malečniku, Parni Valjar / DJ's Brata Fluher

  • sreda 01-maj
  • Med naravo in kulturo

  • petek 03-maj
  • Človek in čas

  • nedelja 05-maj
  • Razstava Interspace

  • sreda 08-maj
  • Razširjeni vid

  • nedelja 12-maj
  • Prijave na tradicionalno gorskokolesarsko preizkušnjo MTB Slavnik 12. maja 2024 v Hrpeljah

  • torek 14-maj
  • Vabilo na izobraževanje Strateško načrtovanje pridobivanja sredstev v prostovoljskih organizacijah

  • sreda 15-maj
  • Umanotera vabi na razpravo ob evropskih volitvah 2024

  • četrtek 23-maj
  • Povabilo za sodelovanje na Veselem dnevu prostovoljstva 2024

  •   Več o dogodkih  
    Preglej vse dogodke v tem letu


    ZPStest cvrtnikov z manj olja: Novi cvrtniki bolj pečejo kot cvrejo   
    sobota, 25. februar 2017 @ 18:41 CET
    Uporabnik: Sonce

    Cvrtniki z manj olja, ki so na trgu že nekaj let, se zdijo odlična izbira za vse ljubitelje ocvrte hrane, ki si klasično pripravljene ocvrte jedi zaradi velike količine olja le redko privoščijo.  Testirali smo 9 cvrtnikov, za katere smo odšteli med 80 in 300 evri. Prav najdražji pa je tokrat prejel najboljšo oceno med testiranimi izdelki »dobro«, 5 jih je prejelo oceno »povprečno«, kar trije pa »pomanjkljivo«, in sicer predvsem zaradi slabih ocen za učinkovitost in porabo energije.

    Testi razkrivajo, kako učinkoviti so ti aparati z novo tehnologijo pri pripravi ocvrte hrane, kako hitri in enostavni so za uporabo, pa tudi kakšna je tako ocvrta hrana. Strokovnjaki menijo, da novi cvrtniki bolj pečejo kot cvrejo, kar glede na način delovanja ne preseneča, lahko pa poznavalce prave ocvrte hrane odvrne od nakupa.

    V osnovi ločimo dve vrsti cvrtnikov, klasične, v katerih živila toplotno obdelujemo v vročem olju tako, da v njem plavajo, in cvrtnike, v katerih potrebujemo la malo olja, da z njim “namastimo” živila, toplotno pa jih obdelujemo z vročim zrakom. »Razlika v tehnološkem procesu se seveda odraža tudi pri okusu jedi. Prednost klasičnih cvrtnikov je v tem, da omogočajo natančno nastavitev in vzdrževanje ustrezne temperature olja, kar zagotavlja, da se živila prepečejo, ne pa izsušijo, obdajo se le s hrustljavo skorjico, vsa količina pa je enakomerno zapečena.

    Slaba stran teh izvedb pa je velika poraba olja, čeprav ga lahko pri skrbni uporabi uporabimo večkrat. Cvrtniki z novo tehnologijo potrebujejo za pripravo le kakšno žlico olja, ki ”namasti” živila zgolj po površini, pečejo pa se z vročim zrakom. Prednost tako pripravljenih živil je v tem, da vsebujejo precej manj maščobe kot klasično pripravljena ocvrta živila, so pa po mnenju mnogih “pečena” in ne “ocvrta”,« je pojasnila razliko med klasičnimi in novodobnimi cvrtniki Dušica Breskvar iz Zveze potrošnikov Slovenije.

    Uporaba aparatov z novo tehnologijo je enostavnejša, poleg tega omogočajo širšo uporabo, v njih lahko tudi pečemo, na primer kolač. Opazne so tudi razlike v cenah, novi cvrtniki so dražji.

    Slabe ocene za učinkovitost in varčnost
    Testiranje cvrtnikov smo izvedli tako, da smo v njih cvrli zmrznjen krompirček in preverjali, kako delujejo. Merili smo temperaturo, čas cvrenja in ocenili senzorične lastnosti, merili pa smo tudi porabo energije in ocenili njihove uporabne značilnosti, na koncu pa tudi, kako varni so. Metodologija, ki smo jo uporabili, je bila povsem enaka kot pri ocenjevanju klasičnih cvrtnikov.

    Spremljali smo temperaturo olja ob vlaganju krompirčka v posodo aparata in med cvrenjem in ugotovili, da temperatura zelo niha, pa tudi razlike med posameznimi cvrenji so večje od pričakovanih, kar seveda pomeni slabše ocene. Medtem ko klasične cvrtnike odlikuje prav natančnost vzdrževanja nastavljene temperature olja, so novi cvrtniki za ta kriterij dobili slabe ocene, trije med njimi celo negativno oceno.

    Cvrtniki pa so razočarali tudi z relativno veliko porabo energije. Cvrenje z vročim zrakom je počasnejše, še toliko bolj zaradi nihanja temperature. Varčen je bil le zmagovalni model. So pa novi modeli v primerjavi s klasičnimi cvrtniki prav vsi prijaznejši in varnejši za uporabo.

    Nasvet ZPS: Cvrtnik z manj olja: da ali ne?
    Med ocvrto hrano v klasičnem cvrtniku in cvrtniku z novo tehnologijo so razlike. Zato priporočamo, da pred odločitvijo za nakup novega cvrtnika, v katerem cvremo z manj olja, dobro premislite, kaj je za vas pomembneje: uživanje ocvrtih dobrot z manj maščobe, kar je prednost cvrtnikov brez olja, ali pristna hrustljava skorjica na ocvrtih živilih, ki jo lahko pričaramo le s klasičnimi cvrtniki.

    Rezultati testiranja so objavljeni v reviji ZPStest, 2/2017 in na www.zps.si.

    Vir: www.zps.si/

      
     
    | More




    Sorodne povezave
  • www.zps.si
  • www.zps.si/
  • Več od avtorja Sonce
  • Več s področja * Aktualne, dobre novice, pozitivne novice in za

  • Dodatne možnosti
  • Pošlji članek prijatelju po e-pošti
  • Za tisk prijazna stran
  • Slabovidnim prijazna stran

  • Trackback

    Trackback URL for this entry: http://www.pozitivke.net/trackback.php/Pecenje-Cvrtje-Olje-Test-Tehnologija

    No trackback comments for this entry.
    ZPStest cvrtnikov z manj olja: Novi cvrtniki bolj pečejo kot cvrejo | 0 komentarjev. | Nov uporabnik
     

    Za komentarje so odgovorni njihovi avtorji. Avtorji spletne strani na komentarje obiskovalcev nimamo nobenega vpliva.


    Na vrh (začetne) strani
     Copyright © 2024 www.pozitivke.net
     Vsa naša koda pripada vam.
    Powered By GeekLog 
    Page created in 1,81 seconds