Smrad je ena od večjih neprijetnosti v notranjih prostorih v hladnih zimskih dneh

Nova ali stara metoda, kako se na naraven način lotiti organskih odpadkov v kuhinji in na kompostu ter preprečiti neprijeten in moteč smrad

V zimskih mesecih je eden od največjihproblemov znotraj stanovanj in hišsmrad iz posod za kuhinjske odpadke,v kopalnicah, na WC-jih in iz odtočnihcevi. Letošnji dobitnik srebrnega priznanjaGZS za inovacijo za posodo Organkoima pravo rešitev.

Iztok Šajtegel innjegovo podjetje EM Tehnologija iz SlovenskihKonjic sta namreč prejela priznanjeza sistem in inovativen pristoppri reševanju težav pri zbiranju in predelaviorganskih odpadkov, komisijo paje navdušila predvsem možnost širokeuporabe inovacije tako v individualnihgospodinjstvih kot industriji.

Pravzapravsi posodo lahko naredi vsak – samiso do letošnjega prvega septembra izdelovaliposodo za kompostiranje fermentiranjeiz navadnih veder s prilagojenimdvojnim dnom in pipico za odtokfermentacijske tekočine. Toda iskali soproizvajalca plastike, ki bi bil sposobenizdelati lepšo in uporabnejšo obliko.»Sedaj se lahko tudi presežku hranena krožniku z lahkoto odrečem, saj sezavedam, da ga ne bom vrgel v WC-školjko,ampak bo kompostiran in bo kot fermentiranorganski odpadek pomagal prirasti novih pridelkov.

Tudi vi boste ostalizdravi in vitalni in ne bo se treba nažiratiza lastno mizo, češ če ne bom vsega pojedel,bo moja žena užaljena,« je z dobromero humorja pojasnil inovator Šajtegelsvoj razlog za nagrajeni izum. Na vprašanje, kako je kot kemijski tehnolog pristalna področju kuhinjskih odpadkov, je pojasnil,da se je vse začelo z delom v brusniindustriji, kjer je delal na razvojnempodročju novih brusnih izdelkov in sežal prevečkrat srečeval s prostimi fenoli,ki so po desetih letih dela pustili posledicein huda bolezenska stanja. Zatose je odločil, da svoje delo posveti inovacijam na področju prehrane. Ustvarili so družinsko podjetje, kjer so izdelovali polnjene testenine, njoke, sarme idr.

Po desetih letih je dejavnost predal v druge roke, sam pa seje posvetil alternativnim znanostim. Po dveh letih dela ga je nova (naključna) izkušnja pripeljala do EM Tehnologije. »V domači greznici so se dogajale čudne stvari, ki sem jih rešil z efektivnimi mikroorganizmi (EM). Ko sem spoznal njihovo učinkovitost in enostavnost, sem si dejal, če sem pomagal sebi, zakaj ne bi še drugim, ki imajo takšne ali podobne težave.

Ker pa v meni tli inovacijska iskra, sem se že leta 2007 lotil organskih odpadkov, ki smo jih do takrat metali v smetnjak za mešane odpadke. Po drugi strani pa smo vsako pomlad kupovali hlevski gnoj za gnojenje vrta in posledično prinesli v vrt tudi veliko bolezni, zaradi katerih smo izgubljali pridelke. Danes vrt bogatimo s humusom, ki nastaja iz fermentiranih organskih odpadkov, kajti če jih zakopljemo v gredo, se tam spremenijo v črn humus v dveh do šestih tednih.

Danes vidim širokost uporabe EM-a na toliko področjih, da se inovacije rojevajo same po sebi. Da pa zadeva, ki je zamišljena kot inovacija, zagleda luč sveta, je včasih dolga in naporna pot.« zamrznjenega programa brez aditivov in konzervansov, vsi recepti, tehnološki procesi in postopki so bili plod lastnega znanja.

Poznamo rek znanih zdravnikov in alternativcev, da če hi se ljudje zavedali, kakšno zdravilo imajo v kuhinjski pipi, nikoli ne bi zahajali v lekarne in k zdravniku, vendar je v pipi vse prepoceni in nelogično, čeprav je človeški organizem sestavljen v osnovi iz 79 odstotkov vode in je voda osnovni vir življenja. Ko začutimo potrebo po vodi, to pomeni, da je v organizmu že prižgana rdeča luč za urgentno posredovanje.

Ko zasmrdi iz odtočnih cevi
Vsi si želimo, da bi bilo v hiši čim manj smradu - toda vedno znova se z njim srečujemo: na VvC-ju, v kopalnici, velikokrat smrdi iz odtočnih cevi, predvsem pa je moteč smrad iz kuhinjskih košev za smeti. To je še toliko bolj moteče v mesecih, ko ne moremo velikokrat prezračevati. Kakšen je predlog Iztoka Šajtegla za zatiranje ali odstranjevanje smradu brez uporabe dragih dišečih preparatov?

»Dejansko ima vsako gospodinjstvo rešitev na dlani, pa še sami tega ne vemo. Iz EM okolju in zdravju ljudi prijazna? Kaj je pravzaprav to in zakaj se do sedaj njihova uporaba ni bolj razširila, če so tako učinkoviti in dobri? Šajtegel pojasnjuje: »Uporaba efektivnih mikroorganizmov (s kratico EM) je okolju prijazna tehnologija, katere oče je strokovnjak profesor Teruo Higa z otoka Okinava na Japonskem, ki je po osnovni kvalifikaciji agronom.

Spoznal je, da čez desetletja na svetu ne bo dovolj zdravo pridelane hrane, saj konvencionalno kmetijstvo pozna fitofarmacevtska sredstva, ki pa so človeku, živaodpadkov, ki nam danes v dnevu ali dveh v navadnem košu za smeti začnejo smrdeti po gnilobi, lahko s pomočjo posipa Biogena in naše posode, ki smo jo poimenovali Organko, pridobimo dva nova produkta.

Prvi je fermentacijska tekočina, ki jo razredčeno z vodo koristno porabljamo za zalivanje rož, vrta in zelenic, koncentrat fermentacijske tekočine pa lahko dodajamo v odtoke, kjer pomaga razgrajevati razne organske ostanke, ki se oprijemajo sifonov in sten odtočnih cevi. Posledično se iz odtokov tekočina spere in pride v greznico ali manjšo čistilno napravo, kjer s svojo prisotnostjo dobrih aerobnih in anaerobnih mikroorganizmov začne vzpostavljati ravnovesje in pospešen razkroj celuloze (toaletnega papirja), maščob ter ostankov trdih in tekočih detergentov in čistil.

« Marsikdo je ob besedi mikroorganizmi nezaupljiv - je torej uporaba tehnologije EM okolju in zdravju ljudi prijazna? Kaj je pravzaprav to in zakaj se do sedaj njihova uporaba ni bolj razširila, če so tako učinkoviti in dobri? Šajtegel pojasnjuje: »Uporaba efektivnih mikroorganizmov (s kratico EM) je okolju prijazna tehnologija, katere oče je strokovnjak profesor Teruo Higa z otoka Okinava na Japonskem, ki je po osnovni kvalifikaciji agronom.

Spoznal je, da čez desetletja na svetu ne bo dovolj zdravo pridelane hrane, saj konvencionalno kmetijstvo pozna fitofarmacevtska sredstva, ki pa so človeku, živalim in okolju neprijazna ter imajo hude zdravstvene posledice. Razvijati je začel mikrobno kulturo dobrih mikroorganizmov, ki so v naravi, in uspelo mu je združiti v simbiozo aerobne in anaerobne.

Zaradi doseženih dobrih rezultatov na agronomskem področju se je tehnologija EM razširila na mnoga druga področja, med drugim na področje čiščenja odpadnih vod, tretiranja odlagališč, recikliranju materialov (papirja), v gradbeništvu, pri revitalizaciji pitne vode, osebni higieni človeka - samo človeški um je lahko tisti, ki nam omejuje uporabnost tehnologije EM.

Drugače pa je uporabna povsod, tudi pri vsakdanjih dnevnih hišnih opravilih, kot so pranje perila, čiščenje stanovanja, beljenje in barvanje stanovanja, tretiranje grezničnih odplak, zalivanje rastlin, kompostiranje organskih odpadkov itd. Znano pa je, da so stvari, ki so cenovno ugodne ter imajo hitre in enostavne rešitve, za ljudi večkrat nerazumljive in nimajo vrednosti, saj se raje odločajo na stvari, za katere drago plačajo, in s tem imajo občutek, da so naredili dobro naložbo, ki pa se kasneje v praksi pokaže kot zgrešena.«

Mikroorganizmi so del našega življenja
Mikroorganizmi so bili prisotni že pri oblikovanju zemeljske oble in razmer, da je lahko na njej zaživel človek; mikroorganizmi, tako aerobni kot anaerobni, so tisti, ki so skozi milijone let predelovali razne pline, ki so obdajali zemljo, in pri presnovi teh plinov ustvarjali mešanico plinov, ki danes sestavlja zrak, brez katerega je znano, da človek ne more živeti. Po besedah Šajtegla mikroorganizmi vladajo tudi našemu telesu in vzpostavljajo ravnovesja pri presnovi in metabolizmu, navsezadnje vplivajo tudi na razumevanje med ljudmi in posledično na manj bolezni.

Zavedati se moramo, da so mikroorganizmi del našega življenja, njihova uporaba v onesnaženih okoljih pa nam samo pomaga po naravni poti vzpostavljati ravnovesje med dobrim in slabim, torej da ne damo možnosti, da bi slabo začelo prevladovati, saj potem smrdi, gnije, zaudarja, propada pridelek ... skratka, začnemo se počutiti ogrožene, zato začnemo brez razmisleka »pobijati« vse, namesto da v okolje dodamo malo dobrega in se sistem začne sam obnavljati in popravljati. Edina pomanjkljivost mikroorganizmov naj bi bil kratek rok trajanja. Pa vseeno - če delujejo na organske snovi, lahko delujejo tudi na ljudi. Je uporaba preverjena, varna, dolgoročno preizkušena

in brez posledic? Iztok Šajtegel odgovarja: »Res je, da so roki uporabe kratki, tam do 12 tednov za tekočine in eno leto za substanco posipa za organske odpadke Biogen. Tudi pri ljudeh imamo izkušnje, ki kažejo na koristnost tako pri čiščenju zob (odprava parodontoze), negovanju kože, pri vzpostavljanju dobre črevesne mikroflore - kjer je zaželena prevladujoča funkcija mlečnokislinske bakterije.

Uporaba je preverjena in varna pri vseh izdelkih, ki jih ponuja tržišče. Posledic enostavno ni, ker so vsi mikroorganizmi, ki so v tej tehnologiji EM, vzeti iz narave in vrnjeni v naravo v enaki obliki, ne da bi jih predhodno gensko modificirali ali kakor koli umetno spreminjali. Torej so naravni in zastopani v prvotni izvorni obliki.«

Organski odpadki naj bodo kompost
Tudi pri spreminjanju odpadkov v kompost je priporočljiva tehnologija EM, saj omogoča kompostiranje organskih odpadkov vse leto; treba je imeti gospodinjske kuhinjske kompostnike, kjer imate vso stvar pri roki brez smradu in brez gnitja ves mesec, nakar fermentirano maso iz kompostnika odložite na vrtno gredo ali na zunanji kompostnik skupaj z vrtnimi odpadki in pokošeno travo, listjem in drugim organskim materialom, ki se nabere v okolici hiše.

Jeseni pa vso fermentirano maso iz vrtnega kompostnika prenesete na vrt kot gnojilo, kjer se v zemlji do spomladi spremeni v črn humus, ki je bogat s hranili, ki so zaradi mikrobiološke presnove lahko dosegljiva koreninskemu sistemu. Poleg tega je humusna masa velik akumulator vlage, ki jo rastlina lahko črpa takrat, ko ni padavinske vode in je sušno obdobje.

»Posledično se ob prisotnosti mikrobiologije, ki prvotno vzpostavlja fermentacijo odpadka in jo v naslednji fazi presnavlja v nove produkte, kot so antioksidanti, minerali, organske neškodljive kisline, naravni antibiotiki in naravni pesticidi, v takšni zemlji zgodi tudi to, da so hranila enakomerno razporejena, kar se kaže po enakomernosti plodov na rastlini, po domače povedano nimamo več prvakov pri plodovih, ampak so zato vsi podobne velikosti in teže z intenzivnejšo barvo in intenzivnejšim okusom, da ne poudarjamo posebej mineralnega sestava po količini v primerjavi z neorgansko pridelano hrano.«

Bernarda B. Peček