NE ZAMUDITE  


 Rubrike  

 Zanimivo  


 Bodi obveščen ? 

Sončna Pošta:
Brezplačne pozitivne novice, članke, zgodbe, recepte, informacije o zaposlitvah, razpisih in obvestila o seminarjih ter delavnicah lahko dobivaš tudi na dom.


Vpiši se ali pošlji email na: info@pozitivke.net.
Sončno pošto tedensko na dom dobiva okoli 2.500 bralcev.


 Ne spreglejte  


 SVET POEZIJE  

Klikni sliko za vstop v svet poezije.


 Aktualno  


 Mesečni koledar  
Dogodki te strani

nedelja 31-mar
  • Razširjeni vid

  • ponedeljek 01-apr
  • Spekter. 70 let Zbirke UGM

  • sreda 03-apr
  • 22. PRO PR konferenca: vodenje v komunikaciji
  • Znebite se svojih starih telefonov in tablic
  • Med naravo in kulturo

  • sobota 06-apr
  • Veganski golaž na Čistilni akciji ČS Polje

  • nedelja 07-apr
  • Polna luna

  • sreda 10-apr
  • Človek in čas

  • petek 12-apr
  • Mikis Theodorakis: Grk Zorba

  • nedelja 14-apr
  • Razširjeni vid

  • sreda 17-apr
  • Znanja in veščine za uspešno vodenje prostovoljcev
  • Razstava interspace

  • petek 19-apr
  • Ingmar Bergman: Prizori iz zakonskega življenja

  • sobota 20-apr
  • Plečnikova Lectarija

  • sreda 24-apr
  • Zoh Amba »Bhakti«

  •   Več o dogodkih  
    Preglej vse dogodke v tem letu


    Lažna hrana za pravi denar?   
    petek, 15. december 2023 @ 05:02 CET
    Uporabnik: Pozitivke

    Prejšnji teden sem bila obiskala prijatelja, ki mi je potožil nad rezultati nedavnega pregleda. 

    »V telesu so mi našli kup nekih 'smeti', pa ne vem, od kod se je vse to vzelo. Ničesar takega ne uživam …« Zanimalo me je, s čim se prehranjuje, in naštel je jogurt, sokove, kruh, marmelado, nekaj mesa, predvsem piščančjega, občasno še kako ribo. 

    Zvenelo je res neproblematično – dokler si nisva teh živil ogledala od blizu.

    Izkazalo se je, da jogurt ni navadni, ampak sadni – kozarec z lepo narisanimi jagodami poleg homogeniziranega mleka vsebuje še arome, barvila, gostila, stabilizator in 6 odstotkov sadnega pripravka. Da si boste lažje predstavljali: sadni pripravek je mešanica sadja in sladkorja, nekaj, kar je bolj podobno marmeladi, ki jo vmešamo v jogurt. V praksi 6 odstotkov pomeni 12 gramov, torej dve žlički takega pripravka. Če ste kdaj v kozarec jogurta vmešali dve žlički marmelade, ste verjetno že ugotovili, da ne gre pričakovati ne barve, ne okusa in ne sladkosti. Vse to je torej treba dodati. Sadni pripravek je le izgovor, da mešanici vseh teh polnil lahko rečejo sadni jogurt. 

    Raziskovalno delo v hladilniku nas je pripeljalo tudi do marmelade. Ta se je ponašala z borimi 35 odstotki sladkorja, kar naj bi bila izboljšana in bolj zdrava različica klasične marmelade. Ker se je sezona vkuhavanja marmelade ravnokar končala in so vse moje marmelade enako sladke, čeprav v nobeni ni več kot 10 odstotkov sladkorja, sem mu pojasnila, da je 35 odstotkov sladkorja ogromno in da služi predvsem temu, da prikrije veliko količino citronske, askorbinske ali kake druge kisline, ki jo proizvajalec uporablja kot konzervans za sadje problematične kakovosti. 

    Tretje odkritje, ki ga je šokiralo, je (pre)dolg seznam sestavin navadnega kruha. Poleg moke, vode in soli, ki jih vsi pričakujemo v kruhu, so v njem še sojine beljakovine, stabilizator (E466- karboksimetil celuloza), palmova maščoba, sladkor, emulgator (E472e tartratni mono- in diacetilestri ter mono- in digliceridi maščobnih kislin), posneto mleko v prahu in sredstvo za obdelavo moke (E 300).

    V hladilniku sem našla še kečap, ki je s svojo sestavo presenetil tudi mene. Kdo bi si mislil, da v navadnem kečapu ni več kot 20 odstotkov paradižnika! Iz česa je potemtakem? V največji meri iz sladkorja, škrobov, kisa, barvil in arom.

    Mandljev namaz se je zdel obetaven – dokler nisva prebrala, da je v njem 12 odstotkov mandljev, vse drugo pa maščoba, sladkor, sirotkine beljakovine, aroma, stabilizator, emulgator …

    Sok aronije se mu je zdel zelo okusen in zdrav, vendar je drobni tisk razkril, da je sadja vsega skupaj 30 odstotkov. In še ta sadni delež je bil izdelan iz zgoščenega sadnega soka. To pomeni, da so nekoč v preteklosti to sadje že termično obdelali in zgostili, ga potem razredčili z enako količino vode, ki so jo poprej odparili, dodali še nekaj sladkorja, barvil in arome, vse skupaj vnovič pregreli – in to prodali kot zdrav napitek.

    Najbolj ga je šokiralo, ko je prebral, da je v tistem, kar je imel za zamrznjene rakce, v resnici ostanek ribjih koščkov, aromatiziran z aromo rakcev. 

    »In jaz to kupujem! S svojo težko prisluženo pokojnino!« si ni mogel kaj, da svoji jezi ne bi dal duška.

    Res je, pogosto mislimo, da smo kupili to, kar vidimo na embalaži, v resnici pa smo denar namenili za polnila in mašila, ki nas bodo bolj obremenila, kot nas bodo nahranila. 

    Cilj tega besedila ni v tem, da bi vam vzela tek. Prav nasprotno. K sreči lahko za zanemarljivo malo dodatnega denarja kupimo tudi sok, ki je stisnjen neposredno v steklenico in pasteriziran le enkrat, prav tako kečap, v katerem je 80 odstotkov paradižnika, arašidovo maslo, izdelano iz 95 odstotkov arašidov, marmelade, ki jih osladijo samo z zgoščenimi sadnimi sokovi … 

    Če navidezno razliko v ceni realno obračunate – torej koliko glavne sestavine ste dobili za svoj denar –, ugotovite, da so zdrava živila veliko cenejša od ponarejenih. Če so povrhu še ekološka, ste varni tudi pred ostanki pesticidov ter bogatejši za obilico rudnin, vitaminov in antioksidantov, ki vam jih konvencionalni izdelki ne morejo dati. 

    Sanja Lončar

    Vir: zazdravje.net

      
     
    | More




    Sorodne povezave
  • zdrava živila
  • zazdravje.net
  • Več od avtorja Pozitivke
  • Več s področja * Poučna (spo)znanja, znanost

  • Dodatne možnosti
  • Pošlji članek prijatelju po e-pošti
  • Za tisk prijazna stran
  • Slabovidnim prijazna stran

  • Trackback

    Trackback URL for this entry: http://www.pozitivke.net/trackback.php/Lazna-Hrana-Pravi-Denar

    No trackback comments for this entry.
    Lažna hrana za pravi denar? | 0 komentarjev. | Nov uporabnik
     

    Za komentarje so odgovorni njihovi avtorji. Avtorji spletne strani na komentarje obiskovalcev nimamo nobenega vpliva.


    Na vrh (začetne) strani
     Copyright © 2024 www.pozitivke.net
     Vsa naša koda pripada vam.
    Powered By GeekLog 
    Page created in 0,59 seconds