Izsledki študije Evropske Unije, ki je trajala štiri leta, so sedaj tudi uradno pokazali, da ekološko pridelana hrana vsebuje več mineralov, antioksidantov in manj maščobnih kislin kot konvencionalna.

V ekološko proizvedenem mleku so našli za 80% več antioksidantov kot v konvencionalnem, kakor tudi višje količine vitamina E. V ekološko pridelani  pšenici, paradižniku, zelju, čebuli in zeleni solati je antioksidantov za 40% več kot v njihovih konvencionalnih dvojnikih. Tudi ekološko pridelan krompir, kivi in korenje vsebujejo večji delež vitamina C.

Prav tako je v ekološko pridelanem sadju in zelenjavi več mineralov kot so železo in cink. Še nedavno nazaj je angleška Agencija za standardizacijo in varnost hrane FSA trdila, da ni nobene pomembne razlike med konvencionalno in ekološko proizvodnjo.

Glede na visoko hranilno vrednost ekološko pridelanega sadja in zelenjave sedaj razpadajo veljavni standardi FSA, ki jih postavljajo in širijo pod zvenečimi imeni kot »5 na dan«, kajti sedaj zadostuje tudi manj. Tako postane ekološko pridelana hrana cenovno dostopnejša, ker ne potrebujemo kupovati nečloveških količin.

Študija je pokazala in upajmo, da za vselej končala razpravo o tem, da je kupovanje in uživanje ekološko pridelane hrane zgolj posameznikova odločitev za »poseben« življenjski stil.

Na zdravje!
Valerija Hozjan
www.grist.org/news