Pomembnost ekološke pridelave
mlečnih izdelkov

… kajti vse, kar krava pojè, konča v mleku…

Vsaka ženska, ki je dojila vè, kako je vsaka sprememba v njeni prehrani
vplivala na kolike ali druge reakcije pri otroku. V mleko se je »zapisala« vsaka sprememba v prehrani matere. Kravje mleko tu ni izjema. Vse kar krava pojè, prej ali slej konča v mleku.

V ekološki pridelavi mleka veljajo visoki standardi za dobrobit živali, ki ne smejo biti priklenjene na verigi, vsaj 180 dni na leto pa se morajo pasti na pašnikih. »Ekološke krave« se lahko krmijo le z ekološko pridelano krmo, prepovedana je uporaba hormonov (za povečanje mlečnosti krav) ter preventivna uporaba antibiotikov in drugih zdravil. Vsi ti standardi in kontrola izvajanja standardov jamčijo, da je tako pridelano mleko najvišje kakovosti in zato med različnimi možnimi mlečnimi produkti na trgu, najbolj primerno za prehrano vse nas, posebej pa je priporočljivo za zdravje naših otrok in mladostnikov.

Zakaj? Posebej občutljivi so otroški organizmi. V času rasti otroci zaužijejo več hrane in pijače na kilogram telesne teže kakor odrasli. Hrana in pijača, onesnaženi z ostanki gnojil, herbicidov in težkimi kovinami, sta tako lahko razlog za kronično izpostavljanje tem kontaminantom in s tem posledično škodljivo vplivata na zdravje.

Zdrava prehrana zajema vse skupine živil v ustreznih količinah, vodilno mesto pa pripada mleku in različnim mlečnim izdelkom. Zaradi njihove pogoste uporabe je pomembno, da se zavedamo pozitivnih učinkov bio izdelkov na zdravje.

Z rednim uživanjem ekoloških mlečnih izdelkov:

- pridobimo več koristnih naravnih vitaminov in mineralov,
- zmanjšamo vnos škodljivih snovi v svoje telo
(NI pesticidov, hormonov, antibiotikov..)
- prispevamo k manjšemu onesnaževanju okolja (varujemo podtalnico)

Kako do živega in zdravega ekološkega mleka?

Mlekarna Krepko iz Laz pri Logatcu je prva v Sloveniji pridobila certifikat za ekološko predelavo mleka in je še vedno edina, ki ekološko mleko predeluje v mlečne izdelke.

BIO mleko iz mlekarne Krepko je sveže, polnovredno, nehomogenizirano ekološko mleko in že z manjšo količino zaužitega mleka zadostimo dnevnim potrebam po mineralih in vitaminih. Se pravi, da zaužijemo celostno živilo, ki nudi vse, kar potrebuje naš organizem, hkrati pa je tudi veliko polnejšega okusa kot konvencionalno mleko. Posledično to velja tudi za vse mlečne izdelke Krepko, ki prepričajo tudi z izjemnimi okusi in tradicionalnimi postopki izdelave. Med njimi je še posebno znan tradicionalni kefir Krepko, ki nosi naziv OKUS LETA 2009 podeljenega s strani Mednarodnega inštituta za kakovost okusov iTQi iz Bruslja.

Nasvet:
Uživajte sveže, nepredelane, nehomogenizirane in nesterilizirane mlečne izdelke, ki nimajo podaljšanih rokov trajanja.

Kar je v mleku dobrega, je dostopno le v živem in zdravem, ekološko pridelanem mleku in ekološko predelanih mlečnih izdelkih.

Več podatkov o ekološkim mlečnih izdelkih najdete na
http://www.giz-ekokrepko.si/