Sestavine:
120 ml rdečega vinskega kisa
450 g zrezkov
340 g šampinjonov
140 g mlade špinače
170 g nadrobljene Gorgonzole

Potek:
3 žlice kisa prelijte v plastično vrečko in vanjo dodajte zrezek (zrezke). Vrečko zapečatite in pretresite, tako da boste dobro prekrili zrezek (zrezke). Preostalih 5 žlic kisa nalijte v večjo posodo za solato. Tanko narežite gobe in jih dodajte v posodo. Premešajte. Na vrh dodajte špinačne liste, a ne premešajte.

Zrezek (zrezke) popecite na žaru ali v pečici, pet minut na vsaki strani. Premestite na desko in pustite 10 minut. Zrezek (zrezke) tanko razrežite po diagonali. Premešajte gobe in špinačo, prekrijte z zrezkom in okrasite z Gorgonzolo.