Sestavine:
6 bučk
10 g soli
40 g margarine
1 strt strok česna
Sol in poper po okusu
25 g nastrganega Parmezana

Potek:
Bučke narežite na zelo tanke rezance. Posipajte z dvema žlicama soli in jih pustite v cedilu 30 minut. Zavrite vodo. Dodajte bučke in kuhajte 1 minuto. Odcedite in takoj sperite z mrzlo vodo.

Segrejte margarino v večji ponvi, dodajte bučke in česen, kuhajte, da se zmehčajo, približno 5 minut. Posipajte s parmezanom.