Bezgove jagode poznamo prav vsi, mnogi med vami pa še niste nikoli poizkusili bogatega okusa. Naj vam razkrijemo samo nekaj zdravilnih lastnosti, ki jih bezeg vsebuje. Bezeg sodi med rod grmovnic oziroma nizkih dreves. Vsebujejo številne zdravilne snovi, kot npr. jabolčno kislino, baldrijanovo kislino, črevesno kislino, grenčine, eterična olja, sladkor idr. Ter vitamine A,B, B1, B2 in C kakor tudi novo odkriti vitamin J.

Slednji ima poseben preprečevalni učinek zoper pljučnico in ga je priporočljivo obilno dajati vsem tistim , ki so šibki na pljučih, ki imajo pljučno jetiko. Posebno veliko je v njih vitamina B1, katerega pomanjkanje povzroča bolezen beriberi ter se hitreje razvijejo vnetja živcev, vodenice in motnje v krvnem obtoku. Nobena izmed rastlin, ki vsebuje največ vitamina B1, kakor špinača, ločika, grah, leča, lešniki, brsteče žito, riževi otrobi, kvas in kislo zelje, nima takih množin tega vitamina kakor zrele bezgove jagode.

Kakor je nepriporočljivo uživati presne zrele jagode, tako zdravju koristno, da celo zdravilno učinkujejo, kadar so nekoliko prekuhane. Bezgova čežana ni samo slastna jed prijetnega vonja, arome in okusa, temveč je tudi odlično sredstvo za iztrebljanje, kadar zaradi vnetja črevesja ali črevesnih krčev ni priporočljivo jemati močnejšega odvijala. Posebno pri majhnih otrocih je to popolnoma nedolžno in obenem vendar zanesljivo pomagalo za redno iztrebljanje. Zelo koristno je uživati jagode v obliki čežane ali v obliki prekuhanega gosto tekočega soka pri nevralgijah, išiasu in trganju.

Kura z jagodovim sokom – jemati je treba le dvakrat 30g soka na dan, popiti mrzlega ali toplega- bistveno pospešuje zdravljenje teh bolezni. Z velikim uspehom se z bezgovim sokom zdravi tudi nevralgija trigeminusa (vrsta obrazne nevralgij). V ljudskem zdravilstvu črni bezeg uporabljajo proti nahodu in vnetju obnosnih votlin, za izločanje vode ter kot blago odvajalo in blago protivnetno zdravilo. Poparek bezgovih cvetov naj bi spodbujal potenje, s čimer se strokovnjaki ne strinjajo povsem, saj pravijo, da je potenje zgolj posledica zaužitja vroče tekočine, pa naj bo to bezgov čaj ali juha. A ljubiteljev bezgovih pripravkov to ne moti.

Bezgov sirup

Sestavine:
4 l vode
4 kg sladkorja
60 dag bezgovih jagod (lahko tudi več)
6 paketov citronke

Operemo bezgove jagode, jih malo zmečkamo in namočimo v štirih litrih vode. Vse skupaj naj stoji 24 ur. Naslednji dan jih precedimo in kuhamo skupaj s sladkorjem od 30 do 60 minut. Čas kuhanja je pomemben za gostoto sirupa. V ohlajen sirup dodamo citronko, premešamo in nalijemo v steklenice.

Pri uživanju bezgovih plodov ali pripravkov, morate biti pozorni na naslednje:
Bezga ne smejo uživati matere, ki dojijo ali nosečnice, saj vsebuje stupene alkaloide, ki lahko škodujejo plodu.
Bezeg uživajte v zmernih količinah, saj lahko prevelike količine povzročijo nekatere zdravstvene težave.
Še enkrat vas opozarjamo – ne uživajte surovih jagod!
V primeru večjih zdravstvenih težav vam svetujemo, da se o uživanju bezga raje predhodno posvetujete s svojim zdravnikom ali strokovnjakom na tem področju.

Vir: dne.enaa.com/