Pravi čaj je že tisočletja znan kot napitek, ki ohranja vitalnost, bistri um in kot zaščitno sredstvo preprečuje mnoge bolezni. Morda pa je manj znano, da poleg črnega in zelenega čaja poznamo tudi rdečega in belega.

Pravi čaj pridobivajo iz listov čajevca, rastline, ki jo največ gojijo v Aziji. Liste obirajo ročno, glede na način obiranja, sušenja in frementacije pa poznavalci ločijo mnogo vrst čaja. Čaje ločijo tudi po tem, kje so bili pridelani. Precej čaja, predvsem črnega, aromatizirajo, nekaj z naravnimi sestavinami (cvetovi jasmina ali vrtnic), najbolj pa je čaj earl Grey, pri kateri čaj odišavijo z bergamotko, citrusom, ki lepo diši.

Zeleni čaj, ki je v zadnjih letih izjemno priljubljen, je tudi del japonskega čajnega obreda, pri katerem se najboljši prah čaja v natančno določeni ceremoniji servira posebnim, cenjenim gostom. Rdeči čaj nastane iz polfermentiranih listov čajevca in je vmesna stopnja med črnim in zelenim čajem.

Beli čaj, najredkejši in najdražji pravi čaj, vsebuje mlade liste in popke čajevca, ki vsebujejo manj teina kot ostali pravi čaji. Sicer pa je pravi čaj bogat vir antioksidantov, snovi, ki človeški organizem ščiti pred mnogimi boleznimi, poleg tega pa pospešuje presnovo ter s tem pomaga pri vzdrževanju telesne teže.

Vir: lifestyle.enaa.com