Industrija mlečnih izdelkov je v preteklosti rada oglaševala mleko kot sredstvo za hujšanje in mnoge starše, ki so bili priča vse debelejšim otrokom, so uspešno prepričali, da je čas, da sladkane pijače zamenjajo z mlekom. A vendar pitje mleka ni prav nič boljše od pitja sladkorja, barvil in arom – sploh, kar se tiče pridobivanja teže.

Raziskave so namreč pokazale, da so predebeli tudi otroci, ki so na dan spili tri kozarce mleka ali več. Podatki povzemajo 12 tisoč otrok in njihovo uživanje mleka ter posledično spreminjanje teže. Rezultati so zaskrbljujoči: več mleka, kot so otroci spili, hitreje so pridobivali težo in to kljub temu, da so pili mleko z malo maščobe.

Problem z mlekom se pojavi predvsem, ko je to pasterizirano, saj segrevanje hudo poškoduje občutljive mlečne beljakovine. Surovo mleko je gotovo boljša izbira, z njega pa tudi preprosto odstranimo smetano in se izognemo preveliki količini maščob.

Poleg propada beljakovin se pri pasterizaciji uničijo encimi v mleku, ki bi nam ga sicer pomagali prebaviti. Tudi homogenizacija mleko uniči, saj maščobo skisa in povzroči nastanek potencialno nevarnega encima ksantin oksidaze, ki ga povezujemo z arterosklerozo. 

Nemudoma prenehajte uživati pasterizirano in homogenizirano mleko. Če ne zaradi številnih zdravstvenih težav, ki jih povzroča, že zaradi svoje linije. Nadomestite ga lahko s surovim ali rastlinskim mlekom, še najbolje pa z vodo.
Najprimernejše živalsko mleko za človeško uporabo je surovo kozje mleko.

To je po sestavi najbolj podobno človeškemu mleku, ker je surovo, pa ohranja svojo nežno sestavo. Žal je tovrstno mleko možno dobiti le na kmetijah, poleg tega pa ni niti poceni. Nekaj preglavic povzroča tudi dejstvo, da ga moramo porabiti čim prej, najbolje v enem dnevu.

Zato se številni ljubitelji zatekajo k rastlinskim mlekom, bodisi sojinemu, riževemu, ovsenemu ali drugim. Nosečnicam in doječim materam odsvetujemo uporabo sojinega mleka, pa tudi sicer ga ne uživajte v večjih količinah, saj vsebuje snovi, ki lahko uničijo vaše hormonsko ravnovesje.

Raje izberite druga rastlinska mleka, ki pa so žal tudi dražja. Če ste večji uporabnik, si lahko omislite nakup aparata Vegan Star za izdelavo rastlinskega mleka, s pomočjo katerega boste doma hitro in praktično brez stroškov izdelali okusno mleko, katerega sestavine boste poznali in nadzirali.

Vir: lifestyle.enaa.com