Avokado je marsikaj. Za nekatere je afrodiziak, drugi mu zaradi oblike in zelenkaste lupine pravijo aligatorjeva hruška, nihče pa ne zanika njegovih zdravilnih lastnosti. Avokado izvira iz Srednje Amerike, kjer so ga uživali že pred tisočletji. Tudi samo poimenovanje sadeža ima izvor v azteški besedi "ahuacatl", Azteki pa so verjeli, da je avokado vsemogočen afrodiziak.

V Evropo so avokado z osvajalskih pohodov po Mehiki prinesli Španci, že takoj pa se je pokazalo, da o okusih res ne gre razpravljati. Nekaterim je bolj teknil s soljo, drugim s sladkorjem in do danes se ni glede tega nič spremenilo.

Avokadovec doseže do 20 metrov, njegovi plodovi, običajno hruškaste oblike (obstajajo tudi sadeži v obliki jabolka, slive ali kumare), merijo od pet do 20 cm in so težki od deset dekagramov do kilograma ali več, odvisno od sorte. Avokadovcu prija le toplo podnebje, temperatur pod ničlo pa ne prenese. Plodove uvrščamo med sadje in ne dozorijo na drevesu, ampak še trdi in zeleni padejo na tla, kjer pa hitro dozorijo.

Pridelovalci jih vseeno, običajno še nezrele, oberejo z drevesa, ko dosežejo pravo velikost. Poznamo več sort avokadovcev, njihovi plodovi pa se razlikujejo po barvi (od zelene do skoraj črne) in površini lupine, ki je lahko zelo gladka, ali pa tudi nagubana in hrapava. Meso je bele do zelenkaste barve in je užitno le, kadar je mehko.

Avokado proti tabletkam
Avokado je po mnenju strokovnjakov za prehrano eden najbolj hranljivih sadežev. Vsebuje vitamine A, E, B2, B5, B6 in C, veliko beljakovin, folne kisline in maščobnih kislin (do 30 odstotkov), ki pa so pretežno nenasičene maščobe in organizmu koristne. Znižujejo krvni pritisk in omogočajo boljši krvni pretok, zato po njegovem zaužitju lažje razmišljamo in smo bolj ustvarjalni.

Možgani so namreč bolj prekrvavljeni, saj prejemajo več kisika in hranilnih snovi, nujnih za delovanje. Avokado je zelo primeren za ženske, ki jemljejo kontracepcijske tablete, saj uničujejo pomemben vitamin B6, posledica pa so lahko motnje spanja, nervoza in kopičenje vode v rokah, nogah in trebuhu. Obenem je primerno dopolnilo k prehrani žensk, ki morajo zaradi slabokrvnosti jemati železove pripravke.

Izredno je bogat s kalijem, saj ga vsebuje kar 60 odstotokov več kot banana. V avokadu najdemo tudi lecitin, ki znižuje holesterol in trigliceride v krvi. Je lahko prebavljiv, zato je primeren tudi za majhne otroke. Poleg omenjenih učinkov blagodejno deluje pri zdravljenju naslednjih bolezni in težav: angina pektoris, visok krvni tlak, motnje srčnega utripa, motnje prekrvavitve, srčni infarkt, predmenstrualne težave.

Pomlajuje in krepi kožo
Avokadove lastnosti in hranljivost s pridom izkorišča kozmetična industrija. Avokadovo olje v koži namreč bistveno poveča stopnjo kolagena, ki vpliva na njeno čvrstost in elastičnost, njegovo pomanjkanje pa vodi do starostnih gub. Poleg tega blaži poškodbe, nastale zaradi sonca, in uspešno zdravi brazgotinjenje kože, zato so mu hvaležni tudi v medicini. Skratka, obnavlja, pomlajuje, mehča in vlaži kožo.

Od sladoleda do juhe
Receptov za pripravo avokada je nešteto, v različnih deželah ga uporabljajo za sladolede, maslo, omake, juhe … Dnevno je priporočljivo zaužiti četrtino do polovico sadeža. Če kupimo premalo zrel avokado, ga zavitega v vrečko nekaj dni pustimo pri sobni temperaturi. Pri nas ga lahko kupimo skozi vse leto. Danes ga večinoma pridelujejo v ZDA, Izraelu, Dominikanski Republiki in nekaterih afriških državah.

Avokado ima le en minus. Zelo je slasten, poleg tega pa tudi zelo kaloričen.

Vir: www.zurnal24.si