Sestavine

2 in četrt skodelici moke
2 žlički naribanega svežega ingverja
1 žlička pecilnega praška
tričetrt žličke cimeta
pol žličke klinčka
četrtino žličke soli
tričetrt skodelice zmehčane margarine
1 skodelica sladkorja
1 jajce
1 žlica vode
četrtina skodelice sladkornega sirupa
2 žlici sladkorja

Pečico segrejemo na 175 C.
Skupaj zmešamo moko, ingver, pecilni prašek, klinček, cimet in sol. V večji skledi kremasto zmešamo margarino in sladkor, dodamo jajce, na koncu še sladkorni sirup in vodo. Kremo vmešamo v mešanico moke in začimb. Testo oblikujemo v kroglice velikosti oreha in jih povaljamo v preostalem sladkorju. Kroglice položimo na papir za peko dovolj narazen, ter jih nekoliko sploščimo.
Piškoti se pečejo 8-10 minut v prej ogreti pečici, po peki jih še nekaj časa pustimo na pekaču. Shranimo jih v tesno zaprti posodi. Spečemo 24 piškotov.



Recept je našel na internetu, ga prevedel in priredil po svojem okusu Slavko G.

Slavko priporoča iz svojih izkušenj za poletne dni tudi tale napitek:
»Ker je Zala lemon malce predraga, navadno v flaško nalijem vodo, dodam tanko rezinico ingverja in limone, pol žličke sladkorja. Pa v hladilnik. Osvežujoče. In predvsem poceni...«
iz enga maila…

Za pojasnilo:
Ingver je v azijskih deželah za soljo najpomembnejša začimba. Sodi tako v sladke jedi - sadne solate, posebno z jabolki in bananami, mešan kompot, jabolčno čežano, kolače, pečena jabolka, nadevana z medom in orehi, medenjake ... - kot tudi v pikantne jedi.
Je ena od sestavin mešanice začimb curry. Primeren je za začinjanje raznih omak, juh in zelenjave.
Ingver naj ne bi manjkal v prehrani srčnih bolnikov, saj tako kot česen, gobe shi-take in črne kitajske gobe, čebula, brokoli, laneno seme in laneno olje, (vsebujejo veliko omega 3 maščobnih kislin) redčijo kri in s tem preprečujejo krvne strdke in nižajo raven (slabega LDL) holesterola. Ingver je tudi odlično sredstvo za spodbujanje teka in pospeševanje prebave. Z njim blažimo želodčne težave, obnese se celo pri rani na želodcu. Blagodejno vpliva celo pri zastrupitvah s hrano. Pravi ingver se uporablja tudi kot sredstvo proti kašlju, prehladu, gripi in drugih težavah z dihali. Prav tako se ingver uporablja za preprečevanje nastanka morske bolezni. Menda pomaga tudi pri jutranjih slabostih nosečnic (čeprav bi naj bila jutranja slabost bodočih mamic v knjigi 'Telo kliče po vodi' opredeljena predvsem kot pomanjkanje pitja čiste vode – zjutraj smo zaradi izdihane vlage čez noč precej dehidrirani).
Ingver blaži tudi bolečine, celo revmatične, pomirja živce in s tem blaži živčno izčrpanost, uporabljajo ga tudi v kozmetiki in parfumeriji.

In da ne pozabimo na njegovo zelo pomembno lastnost afrodiziaka: uporabljamo ga v ljubezenskih urokih za ogrevanje zveze. Že v starih časih je slovel kot afrodiziak. Prinaša nam tudi denar. Uporabljamo pa ga tudi na splošno, za uspešno čaranje.

Podatkov v zadnjem odstavku nisem preskusila. Zato naj zainteresirani poiščejo internetne strani s čarovniškimi lastnostmi rastlin (na katere sem slučajno naletela), če jih stvar bolj podrobno zanima…