Najnovejše raziskave so pokazale, da se morda v rdečem vinu skriva skrivnost dolgega življenja. Znanstveniki s harvardskega Oddelka za medicino so v rdečem vinu odkrili sestavino, ki tudi za 80 % podaljša življenjsko dobo pekovskega kvasa.

Poskusi so pokazali, da ima molekula pozitiven učinek tudi na človeške celice, saj jim omogoča večjo odpornost na radiacijo. Kljub temu da se študija nahaja šele v prvi fazi, v prihodnosti obstajajo možnosti za razvoj zdravil, ki bodo podaljševala človekovo življenje in prav tako preprečevala niz starostnih bolezni. Molekula se imenuje resveratrol. Pripada dobro znani skupini rastlinskih sestavin, ki jih najdemo v rdečem vinu, sadju, zelenjavi in oljčnem olju. Te sestavine, imenovane polifenoli, so znane predvsem po svojih antioksidantnih lastnostih. Nove raziskave so pokazale, da je njihova vloga precej večja. Nekatere naj bi aktivirale družino encimov, ki so znani predvsem po podaljševanju življenjske dobe kvasa in laboratorijskih črvov, na katerih so znanstveniki izvajali poskuse in jim omejili zaužite kalorije. Pri več vrstah živih bitij (tudi pri sesalcih, kot so miši in podgane je znano, da ob zmanjšanju zaužite hrane živijo dlje. Eden izmed razlogov za to bi lahko bil »lakotni stres«, ki povzroči, da se celice pripravijo na preživetje. Dr. David Sinclair, asistent patologije na Harvardu, je tudi prepričan, da s tem omogočajo celicam čas, da popravijo morebitne poškodbe. Vir: http://novice.svarog.org/index.php?Novica=864