Sestavine (za 3 osebe): Potrebujemo: 30 dag polnovrednih špagetov, bazilika, timijan, majaron, peteršilj, origano, koper, rožmarin, zelena, limonina lupinica, posušena čebula, 50 dag paradižnika, 4 stroki česna, olivno olje, trd parmezan v kosu

V ponvi segrejemo 2 dcl olivnega olja in vanj stresemo vsa zelišča (po izbiri, pozimi uporabimo posušena zelišča) in jih 15 min segrevamo na nizki temperaturi, vendar pazimo, da jih ne zažgemo. Na koncu dodamo stisnjen česen. Ko prijetno zadiši, ponev takoj odstavimo in nato precedimo, da nam ostane samo čisto zeliščno olje. Paradižnike narežemo, lahko uporabimo tudi pelate iz pločevinke in jih 5 min dušimo. Špagete skuhamo, jih pod vročo vodo oplaknemo, serviramo na krožnike, jih prelijemo z žlico ali dvema zeliščnega olja, paradižnikom in dodamo nariban parmezan. Pa dober tek!
Lidija

Vir: E-mesečnik
Ekološko-kulturno društvo Za boljši svet.
Več informacij na: www.forbetterworld.com