Švedski strokovnjaki z vodnega inštituta v Stockholmu so izdelali študijo, iz katere je razvidno, da svetovne vodne zaloge v prihodnje ne bodo zadostovale za pokritje naraščajočih potreb živinorejske industrije.

''Trenutni modeli kažejo, da bo leta 2050, ko bo imela Zemlja že devet milijard prebivalcev, na svetu premalo vode za potrebe prehrambne industrije,'' so sporočili.

To še posebej velja za mesnopridelovalno industrijo, saj proteini živalskega izvora trenutno zavzemajo dvajset odstotkov diete modernega sveta. A Švedi ugotavljajo, da je ta številka, ob trenutni količini vode na planetu, občutno previsoka in da jo bo moralo človeštvo do leta 2050 oklestiti na samo pet odstotkov.

Kljub trenutno globalno naraščajočim količinam pridelane hrane, po svetu strada že 900 milijonov ljudi, medtem ko jih je kar dve milijardi podhranjenih. Za pridelavo hrane na svetu že zdaj namenimo kar sedemdeset odstotkov vseh razpoložljivih vodnih zalog, razmere pa se bodo v prihodnje zaradi naraščajočega števila svetovnega prebivalstva in vse manjših zalog pitne vode samo poslabševale.

Zato znanstveniki menijo, da je najenostavnejša rešitev prehod človeške civilizacije na prehrano, ki je povečini sestavljena iz zelenjave in sadja. Množični obrat k vegetarijanstvu bi močno razbremenil globalno živilsko industrijo ter predvsem zmanjšal njeno potratnost, saj gre s stališča vode in prostora za izjemno intenzivno kmetijsko dejavnost.

Z zmanjšano porabo mesnih izdelkov bi tako razbremenili rodovitno zemljo, ki bi jo lahko porabili za vzgojo kulturnih rastlin za človeško prehrano. Kar tretjina obdelovalne zemlje je namreč v trenutnih razmerah namenjena vzgoji kulturnih rastlin za potrebe mesnopridelovalne industrije.

Vir: druzina.enaa.com