Sestavine (za 3 osebe): Potrebujemo: 1 kg krompirja, 1 pločevinko vloženega paradižnika (pelati), 20 dag sira ementaler, 3 večje stroke česna, origano, timijan, baziliko, peteršilj, sol, olivno olje

Krompir narežemo na tanjše lističe in ga popražimo na olju. Dodamo narezan paradižnik in paradižnikov sok iz pločevinke, drobno narezan česen, na kocke narezan sir ter mešamo, dokler se sir ne stopi. Nato dodamo zelišča in pazimo, da jed ostane sočna - paradižnikov sok ne sme izpareti. Jed preložimo v posodo, ki je primerna za pečenje v pečici in jo pokrijemo. Pečico segrejemo na 220 stopinj C in pečemo tako dolgo, da je krompir mehak in površina jedi rdečerjavo zapečena.

Ob tem lahko ponudimo solato iz kitajskega zelja in namesto česna dodamo nekaj kolobarjev pora, fižol, koruzo in začinimo z oljem, kisom ter soljo. Kitajsko zelje v solati je dobro pripraviti uro pred obedom, da se zmehča in vpije preliv.

Lidija

Vir: E-mesečnik
Ekološko-kulturno društvo Za boljši svet.
Več informacij na: www.forbetterworld.com