Ko nas napade lakota, si običajno napolnimo usta z hrano, ki nam prva pride pod roke. Tako se na našem jedilniku znajdejo različni piškoti, čokoladice in ostali nezdravi prigrizki. Zaradi tega nutricionisti priporočajo, da imamo pri sebi vedno kakšno vrečko z raznovrstnimi oreščki.

V pakiranju med vsemi oreščki, najdemo tudi mandeljne. Ta rjava jedrca, ki imajo sladek okus imajo veliko pozitivnih lastnosti, s katerimi marsikdo ni seznanjen. Na naše telo vplivajo, v tako veliki meri, da bi lahko rekli: ˝Pest mandeljnov na dan odžene zdravnika stran.˝

Iz kje mandlji izvirajo?
Mandljeva jedrca izvirajo iz puščav zahodne Azije. Danes jih dovažajo iz Španije, Amerika (natančneje Kalifornije) in Italije. Drevo zraste do 12 metrov visoko. Znani sta dve obliki (roda) mandljevcev. Ena vrsta, ki ima običajno bele cvetove obrodi sladke mandlje, medtem ko grenki rastejo na pastelno roza cvetočih.

Uporaba v zdravilne namene
Zelo je priljubljen v alternativni medicini in pri aromaterapiji, ker naj bi njegovo olje ugodno vplivalo na poškodovano, razdraženo, suho, grobo in predvsem zahtevno kožo, ki kaže blage znake kožnih obolenj. Primeren je za nego kože dojenčkov, kot tudi nego kože nosečnic. Uporablja se tudi pri suhih poškodovanih laseh brez leska.

Jedrca so velik vir nenasičenih maščobam in znižujejo nivo slabega holesterola v krvi ter s tem tveganje za srčna obolenja. Bogata so z vitaminom E, imajo visoko vsebnost magnezija, ki je pomemben za ožilje in izboljšuje krvni obtok. Mandeljni so dober vir kalija, ki je pomemben za krvni pritisk.

Najboljši so neolupljeni mandeljni, saj vsebujejo v kožici Flavonoide, ki povečuje učinkovitost i vitamin E. Mandeljni pomagajo pri nadzorovanju diabetesa, saj po obrokih znižujejo sladkor v krvi, ki poveča proste radikale v telesu. Če jih zaužijete med obrokom, bodo mandeljni znižali glikemični indeks visokoglikemičnih jedi.

V zadnjem času pa postaja vse bolj priljubljeno tudi mandljevo mleko, še posebej med tistimi, ki ne prenesejo laktoze ali pa so vegani. Zelo priljubljena je tudi mandljeva moka, ki se pogosto uporablja pri brezgutenski dieti.

Vir: druzina.enaa.com